寰盛洋酒正式代理 - 拿破崙干邑

寰盛洋酒今日(3/24)假台北神旺飯店召開媒體餐敘 ，主要宣佈2009年四月起，寰盛洋酒正式代理御用品牌COURVOISIER拿破崙干邑。此外更遠從法國原廠邀請拿破崙洋酒總裁暨首席調酒師Jean-Marc Olivier，為台灣酒饕巨細靡遺解說COURVOISIER拿破崙干邑，如何能成為皇室唯一御用干邑的傲人之處。
圖左:拿破崙洋酒總裁暨首席調酒師Jean-Marc Olivier
圖右:寰盛洋酒董事長奚大寧先生
兩位慎重出席此次餐會，宣佈四月起，寰盛洋酒正式代理御用品牌拿破崙干邑
寰盛洋酒針對國人對干邑的獨到品味與完美要求，特別引進兩款干邑COURVOISIER XO Imperial與COURVOISIER VSOP Exclusif，讓國人也能坐擁帝皇級的品味與尊榮。

寰盛洋酒COURVOISIER品牌經理Lewis鄭力翔表示，COURVOISIER拿破崙干邑是唯一控制全製程（從種植到裝瓶）的干邑公司，與六個干邑區內的四大最佳1100家種植者簽約，以保障其專用的葡萄原料來源，包括於最合適時間內採收、依據不同年份微調製造步驟、在蒸餾前預先控制葡萄酒的品質。


而干邑熟成過程中重要角色的橡木桶，也以對干邑的嚴格標準監製，由首席調酒師每年在法國中部（政府法定管制區）特別親自挑選5000棵橡樹，砍伐分割成橡木桶片後至少自然烘乾3年，促成酶化產生COURVOISIER拿破崙干邑獨特的香草味，不同森林土質的個性也將會在熟成過程中呈現。

而酒窖分為兩種：潮濕酒窖使其口味滑潤、乾燥酒窖則可賦予不同的個性與風味，如何巧妙的調配比例、並控制同系列中每一單品與往年相同口味的干邑，便是首席調酒師的一大挑戰。

COURVOISIER拿破崙干邑首席調酒師Jean-Marc Olivier，曾榮獲法國農業部頒發夏朗特葡萄栽培金獎(the Charente Viticulture Production)及騎士勳章（Mérite Agricole），具備過人的專業知識與品酒經驗、對熟成過程的豐富經驗、對所有庫存調酒的超凡記憶力、以及年份特徵的深入理解。如此嚴格品管的全製程，絕對可保證國人品嘗的每瓶COURVOISIER XO Imperial與COURVOISIER VSOP Exclusif，都擁有與拿破崙同等級的享受。