人類從9千多年前開始釀造水果酒和啤酒

根據西班牙科學家的最新研究，人類從9,000多年前開始釀造水果酒和啤酒，並把這些酒用於神聖的儀式或者供精英分子享用，史前學專家Dr Elisa Guerra-Doce希望可以通過觀察植物的化石、發酵型酒精飲料的殘留物，發現不一樣的結果。 人類從9,000多年前   開始飲酒?
運用骷髏上遺留的化合物以及展示飲酒場面的藝術品，來構造出歐亞史前人類飲酒的具體場面，由Elisa博士的研究團隊所發現的酒精殘留物證實，古歐亞人飲用水果酒和啤酒(用大麥、小麥和蜂蜜釀造)，也飲用用乳製品釀造出來的飲料。

這些酒精殘留物是在一座埋葬地點的陶器碎片上發現的，科學家們認為，這些酒可能被用於宗教或者殯葬儀式。Elisa博士表示：「很多墳墓都提供了跟酒精飲料和藥物相關的考古證據，我覺得這些物質可能被古人用來增進自己與精神世界的溝通。」

研究也發現，在史前，酒精飲料只是精英分子的專屬，而現在，它們成為了所有人的日常飲品，Elisa博士認為，在開始批量生產之前，酒精飲料只是作為一種和藥物相似的角色，被用於特殊的場合。