全新蘇格蘭威士忌蒸餾廠 即將動工

在蘇格蘭哈里斯島(Isle of Harris)上，一座全新的蘇格蘭威士忌和琴酒蒸餾廠的建造工作即將展開，這也將成為蘇格蘭西部島嶼區埃利安錫爾(Outer Hebrides)的第二座蒸餾廠，號稱具有為蘇格蘭開創全新版圖的興建工程。
  蘇格蘭將誕生   哈里斯島(Isle of Harris)蒸餾廠
哈里斯島蒸餾廠已獲得來自17位私人投資者和數位公眾投資者共1000萬英鎊的投資，蒸餾廠建於Tarbet，將蒸餾、熟成、裝瓶全新的單一純麥蘇格蘭威士忌，並命名為The Hearch，是因為島上居民對島嶼的蓋爾語稱呼哈里斯島。

蒸餾廠總監Simon Erlanger表示：「我們正在為哈里斯島和島民建造一座社會酒廠，The Hearach單一純麥威士忌將帶來穩定的就業和經濟成長，為哈里斯島帶來樂觀正面的前景，而哈里斯島的特色也將融入在新釀威士忌之中。」

目前規劃許已經授予，施工合同也已簽暑，投資者包括高地和島嶼企業、蘇格蘭政府、蘇格蘭企業和蘇格蘭投資銀行，預計在2015年第一季建成，屆時將開放20份職缺，哈里斯島蒸餾廠將每年生產30萬瓶單一純麥威士忌，同時蒸餾生產哈里斯琴酒。