水牛遺跡高科技新倉庫廠 會自動傳簡訊

波本蒸餾廠水牛遺跡(Buffalo Trace)，近日正式啟用全新的實驗性倉庫「X」，這座X倉庫集結最先進的高科技功能，甚至包括自動發送簡訊之功能。

肯塔基水牛遺跡蒸餾廠嘗試建立最有效率的威士忌熟成倉庫，因此耗資100萬美金打造一座具有監管和回報功能的高科技X倉庫。

水牛遺跡(Buffalo Trace)X倉庫   會自動發送簡訊
同時，也是為了深入探究光線、氣流、溫度和濕度對威士忌熟成的影響，X倉庫足具監管液體溫度、酒桶重量和溫度，甚至是酒桶周遭的氣流情形等功能，可以寄送每日報告給水牛遺跡團隊，偵測到意外或錯誤時也能及時發簡訊給蒸餾大師。 耗資100萬美金   打造一座具有監管和回報功能的高科技倉庫
Harlen Wheatley表示：「科技，應該是打造這座倉庫成本中占最大比例的一項。」他補充道：「過去我們對威士忌的專研包括配方、橡木桶、熟成技術和各樣的蒸餾回流率，從中收穫良多，而下一步我們要研究的是環境。」

X倉庫會在2014年2月時進行查達2年關於光線對威士忌影響的研究，之後2年研究溫度，再2年研究濕度最後是氣流，完成整項企畫預估需20年。