紐西蘭投入鉅資 致力發展低酒精葡萄酒
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紐西蘭葡萄酒行業、政府聯合投資1700萬新元開發天然、低酒精度、低卡、高品質的葡萄酒，為迎合全球消費者對低酒精度、健康葡萄酒的需求，以擴大出口。
紐西蘭酒農協會主席Philip Gregan表示，在英美等國「健康意識」的推動下，以及消費者(尤其女性)對健康葡萄酒的需求，才讓紐西蘭決定展開「品質生活葡萄酒(Lifestyle Wines)」專案。
紐西蘭 投入發展低酒精葡萄酒市場
目前，市場上很多低酒精度酒都採用反滲透或「旋轉錐體柱」技術來降低酒精度，這大大影響了葡萄酒的風味與口感。
紐西蘭葡萄酒大師Bob Campbell對低度酒的評價也不容樂觀：「非常瘦弱、生硬，我對大部分低度酒的印象都很差。」
Gregan表示：「新專案希望通過天然方式，調整葡萄品種、光照時間、酵母類型和發酵次數來降低酒度。不過，低酒精度葡萄酒要成為主流商品，還需時日，改善低品質與口感是最主要的課題。」
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