美國前微軟工程師 發明自釀啤酒機

美國自釀啤酒風潮盛行，美國發明家近期更帶起自釀啤酒一大革命，解決在家中無法安放體積大的發酵器，製作程序繁複等，硏製出僅比微波爐大一些的啤酒製造機，使用方法簡易有如咖啡機，一次能生產約5加侖的啤酒。 自釀啤酒機   只有微波爐一般大
名叫PicoBrew Zymatic的自製啤酒機，由前微軟工程師Bill Mitchel發明，有別於啤酒厰的大型罐子和管道的啤酒發酵器，自製啤酒機由兩部分組成 - 放穀物和啤酒花的玻璃箱和密封箱，以及用以過濾發酵的機器。   釀酒機其內置的程式   能製出不同口味的啤酒
使用者只需將穀物放進大玻璃箱，啤酒花放進箱內每個獨立小玻璃箱，倒入開水，再把玻璃箱放入密封箱，開啟發酵機器。

經過三個半小時後，機器就會將原料變成未發酵的啤酒麥汁，然後加入酵母，半成品封存一週後，就可釀出5加侖高品質的全麥芽啤酒。
釀酒機的另一個好處是，其內置的程式還能製出不同口味的啤酒，PicoBrew Zymatic的概念被上載至集資平台Kickstarter網站時，引起熱烈迴響。

短時間內竟籌得49萬美金，比目標資金15萬高出三倍之多，PicoBrew Zymatic釀酒機暫定售價為1599美元，計畫暫時僅在美國發售。