德國啤酒純淨法 申請世界非物質文化遺產

巴伐利亞地區從1516年展開實施：「啤酒純淨法，此法令規定只有水、麥芽、啤酒花和酵母可用來製造啤酒，不許添加調味料或防腐劑；該法於1906年在德國全國推廣，德國目前擁有大約1300個釀酒廠，生產5000種啤酒。」 正因約有500年歷史的啤酒純淨法的功勞，德國啤酒聞名全球，現在德國向聯合國教科文組織(UNESCO)申請這項古法列入世界非物質文化遺產。

德國啤酒   申請聯合國文教遺產資格

德國啤酒業聯合會主席Hans-Georg Eils 表示：「德國為公認的啤酒王國正是拜啤酒純淨法所賜，若能將啤酒純淨法令列入世界遺產，對德國啤酒業者及麥芽製造業者來說，將會帶來極大的肯定和鼓勵。」

500年歷史的啤酒純淨法   德國啤酒聞名全球

聯合會表示，啤酒純淨法是世界上最古老且持續有效的食品法規，仍受到許多人珍視。UNESC的審核需花費兩年的時間，順利的話，「啤酒純淨法」可望在2016年列榜，正好是這項啤酒純淨法誕生500週年。