酒精濃度高達67% 全世界最烈啤酒問世

蘇格蘭Moray區的一家啤酒釀酒商Brewmeister，推出酒精濃度67%的啤酒打破世界最烈愛爾啤酒酒精濃度的紀錄，該款啤酒名為蛇毒(Snake Venom)所用的釀酒原料包括煙燻泥煤麥芽、兩種酵母、一種啤酒和一種香檳，售價為50英鎊/275毫升。

釀酒師Lewis Shand和John McKenzie

和所有打破啤酒酒精度界限的啤酒一樣，在發酵過程中，Snake Venom也經歷了至關重要的冰凍過程，釀酒師Lewis Shand和John McKenzie花了9個月的時間，努力研究、不斷試驗，才釀製出這款酒精度高達67%的啤酒。

67%全世界最烈啤酒問世 - 蛇毒(Snake Venom)

在此之前他們已經釀製出一款酒精度高達65%的「Armageddon」啤酒，但卻被啤酒迷評價「太弱了」。Lewis Shand表示：「蛇毒毫無疑問在口感上更強勁和更刺激。」

Lewis Shand說：「在釀製Armageddon時，我們試圖通過賦予它油滑的口感來掩飾其強勁的酒精度，認為太強烈的酒精感可能不討喜，然而，我們發現喜愛烈啤酒的人們就是愛這種強勁感，有些人甚至說他們不相信Armageddon的酒精度有65%。」

售價：50英鎊 / 275毫升

因此，這次他們決定毫不掩飾，2010年到2012年間，啤酒界爆發了一場烈啤酒大戰，各大啤酒商先後推出了酒精度為31%、32%、40%、55%、57%和60%的啤酒。

2012年，酒精度為65%的Armageddon的推出似乎讓這場戰爭畫上了句號，今年酒精度高達67%的蛇毒又打破了紀錄，不知道下一瓶「超級啤酒」會是誰？