蘇格蘭釀造廠 計畫找回威士忌的誕生地

蘇格蘭的蒸餾業者準備展開威士忌尋根計畫，將投資500萬英鎊重新開發Fife鎮的Lindores Abbey，成立蒸餾廠和遊客中心，根據蘇格蘭當地文書紀載，威士忌的釀造技術可回溯到1494年位於蘇格蘭北方的Lindores Abbey。

投資500萬英鎊   蘇格蘭的威士忌業者重新開發蒸餾廠

現在此地區由Mckenzie Smith家族所有，該家族將於此地建造新的蒸餾廠和旅客中心，為這個已沒落的城鎮帶來新的氣象，讓它再次成為蘇格蘭威士忌的重要象徵。

於1913年就買下Lindores Abbey，家族成員Andrew McKenzie Smith表示：「我們家族很榮幸為這個重要的歷史資產守護了一百年，相當期待這個地方能再次生產威士忌。」

正在尋找合適合夥人的他繼續說道：「任何參與這個計劃的投資人都知道，這是一個有可觀報酬的投資。」另外，本計畫的執行長Bell Ingram，也解釋著他們與蘇格蘭歷史發展協會和Fife鎮經濟發展組織所訂定出的策略。

Bell Ingram說：「我們會用這些殘留下來的遺跡做為主要材料來建造新的旅客中心，這樣一來便能讓旅客們有深入古代的感覺，此外，透過招募世界各地的人來此開設蒸餾酒廠，我們也能增加這裡的工作機會與振興地方經濟。」

Mckenzie Smith家族將聘請威士忌權威Jim Swan擔任顧問，期望蒸餾出清爽具有水果風味的低地麥芽威士忌美酒，預計在2018年問世。