研究發現 葡萄酒中的褪黑激素能改善失眠

過去人們以為，是酒精讓葡萄酒幫助我們睡眠，事實上，過量的酒精對睡眠品質是起反作用的，能改善失眠，提升睡眠品質的是葡萄酒中的褪黑激素；褪黑激素是大腦中松果腺分泌的一種物質，與睡眠之間有著密切的關係。

紅葡萄的果實皮表層   擁有高的含量的退黑激素

晚上是褪黑素分泌旺盛的時期，預示著即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時候，也就是該睡醒的時間了，它可以幫助調節睡眠週期，使不正常的睡眠情況得到改善，也可以有效地調節人的時差。

葡萄酒中的褪黑激素   將有助於改善失眠

根據最近米蘭大學的一項研究發現，紅葡萄品種的果實皮表層有較高的含量的退黑激素，但葡萄果實只有經過發酵，才能產生有助於我們睡眠的褪黑激素，所以，葡萄汁和葡萄果實本身並沒有助眠的效果。

研究也發現，不同葡萄品種中的褪黑激素含量也是不同的，而紅葡萄品種中的含量是最高的，例如內比奧羅(Nebbiolo)、科羅帝納(Croatina)。

此外，還有桑嬌維塞(Sangiovese)、梅洛(merlot)、瑪澤米諾(Marzemino)、卡本內富蘭(Cabernet Franc)、卡本內蘇為濃(Cabernet Sauvignon)以及巴貝拉 (Barbera)等。