專家相信每星期淺酌3杯香檳 記憶力升級

香檳是派對上不可或缺的酒精飲品，英國雷汀大學(Reading University)科學家更發現，每星期淺酌3杯香檳，對改善記憶力大有幫助更可能可以抵抗阿茲海默症或失智症。

研究負責人雷汀大學生物教授Jeremy Spencer解釋：「酚酸複合物有促於增加記憶力，而酚酸可以在紅葡萄黑皮諾Pinot Noir和莫尼耶皮諾Pinot Meunier中發現，此兩種葡萄經常用於釀製香檳香檳。」

喝香檳   將有助於增強記憶力？

研究人員讓一批老鼠進食混入類似香檳成分的飼料，為期六星期；之後讓牠們走入迷宮，尋找預先放置的食物，五分鐘後再進行第二次迷宮測試，並觀察老鼠能否記起尋找食物的路徑，結果發現，沒攝取香檳的老鼠，成功率僅五成。

反觀攝取香檳的老鼠，命中率達七成，活檢組織化驗亦顯示定期攝取香檳，可令老鼠體內負責短期記憶的蛋白質，急增近兩倍。

專家相信，四十歲以上人士每星期喝兩至三杯香檳，有助提升空間記憶，並可預防腦退化症。實驗中的老鼠只需六星期便有效果，估計換成人類的話大約需三年，他們正計劃招募年屆六十五歲以上的長者參與測試。