2012年 將會是一個出色的香檳年份
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2012年香檳葡萄酒業者歷經被稱做「數10年來最糟糕的種植期」4月時的霜害和冰雹、最潮濕的夏季,但是不少香檳業者依然保持樂觀,菲力龐娜(Philipponnat)和香檳王(Dom Perignon)皆表示將會釀造2012年份香檳。
香檳王 釀酒大師 Richard Geoffroy
香檳王的釀酒大師Richard Geoffroy表示:「葡萄原料的品質和飽合度,絕對具有釀造極佳年份香檳的條件。」葡萄農則表示,葡萄原料的品質相當優異,8月份溫暖的氣候是對生長季的寒害形成了互補。
Richard Geoffroy表示
2012年絕對具有釀造極佳年份香檳的條件
9月份採摘和榨汁後,酒精度將近11%,釀酒師對香氣、糖度和酸度都非常滿意,幾個酒莊的釀酒師一致認為,2012年會是一個出色的年份。
特別是黑皮諾葡萄的品質非常好,可以釀造不錯的年份香檳,羅斯柴爾家族(Barons de Rothschild)和保羅格爾格(Paul Goerg)兩個品牌也都表示絕對會推出2012年份香檳。
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