百加得(Bacardi)大膽預測2013年調酒趨勢

全球知名烈酒集團百加得(Bacardi)大膽預測2013年調酒流行趨勢，繼2012年共享型調酒、創新酒器與日系調酒的盛行後，百加得歸類出3項2013年的調酒趨向，並且針對此方向對集團員工做相關教育訓練。

1. 強調裝飾物
看似配角的調酒裝飾物，實際上近年來在高檔飯店的酒吧卻越來越被重視，百加得分析一個好的調酒裝飾物約占調酒成本的25%。

百加得(Bacardi)大膽預測2013年調酒流行趨勢

尤其現代人漸漸重視各種感官的享受，華麗美觀的裝飾物能更吸引消費者的目光，增加調酒本身的趣味性和吸引力，而能提高銷量。

2. 網路平台的運用
網際網路的影響力不容小覷，百加得建議bartender們可以到Youtube上傳製作調酒的影片，達到為酒吧或個人自我行銷的效果，更可以在網路上學習到來自各地bartender的調酒心得與技巧，互通有無。

3. 有趣的經營
沒有人喜歡鬱鬱寡歡的bartender，因此專業的bartender必須增強社交能力，與消費者的互動關係在未來將會成為一項重點，另外幽默有趣的調酒名稱也會引起消費者的共鳴；百加得也預測2013年，馬丁尼、碳酸飲料和罐裝即飲調酒也是趨勢之一。