全球氣候暖化 加拿大冰酒產區將轉移
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全球氣候暖化讓冰酒產量逐漸減少，面對不斷變化的氣候條件，加拿大葡萄種植者、葡萄酒生產商和科學家正共同研究找尋最好的方法應對，氣候研究顯示過去40年來，加拿大的冬天越來越暖和，零下低溫的天氣越來越少。
氣候暖化 加拿大冰酒產業危機
這對冰酒葡萄栽培相當不利，冰酒葡萄收成時，冬季氣溫需保持在–8度和–11度之間，但具備這樣溫度條件的地方正慢慢减少，Niagara是為著名的冰酒產區，如果Niagara的冰酒產業遭受威脅，冰酒生產可能向北轉移進入Grey County。
儘管環境變遷，今非昔比，但加拿大釀酒業者和科學家們表示，不管大自然上演什麼樣的情況，都要不計結果，全力以赴維護加拿大冰酒固有的傳統。
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