Bénédictine 藥酒 一位修士流傳五個世紀的秘密

如果要為 Bénédictine 藥酒的創始人 Dom Bernardo Vincelli 修士辦一場五百週年慶典，紀念蛋糕上的蠟燭恐怕會多到足以照亮整個修道院。

西元 1510 年，Dom Bernardo Vincelli 修士於法國諾曼第地區 Fecamp 修道院使用 27 種藥草與香料混合底液百蘭地，經過兩年間不斷攪弄、蒸餾及陳釀製造出 Bénédictine 藥酒。

這項製酒秘方一度在 1789 年法國革命爆發時遺失，不過在 1863 年被酒商兼中世紀藝術收藏家 Alexandre Le Grand 重新發掘，並賦予藥酒新名字「D.O.M（此簡寫意謂「獻給至高無上的神」）Bénédictine」

限量酒款染上 Bénédictine 傳統修士袍的漆黑，瓶身刻有裂縫猶如裝著原酒的古老罐子，仿自 Fecamp 修道院盾甲徽章的鍍金標籤不禁讓人想到鍊金術。

瓶內酒釀蘊含蜜糖、胡椒與柑橘等味道，啟發諸如 Singapore Sling 與 Vieux Carré 等雞尾酒，不難想像 Bénédictine 藥酒秘傳配方（世上僅有 3 人知道）可能會再流傳另一個五百年。