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阿蘇(Aszú)酒爵士

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六位新進葡萄酒爵士(Tokaj's Confrérie des Chevaliers de Vin)的其中兩位是來自倫敦的侍酒師。

Gergely Szabó(Le Bouchon Breton 法式酒吧侍酒師)與 Donald Edwards(Le Bouchon Breton法式酒吧前任侍酒師)在本月 2 日封爵,以褒獎兩人在推廣 Tokaji 上不遺餘力,並參與地方 Tokaj 酒復興運動的努力。

授封人受召前往位於匈牙利的 Mád 村,當地正在舉辦 Tokaji 品酒會,授封人經過釀酒技巧的傳統試驗,隨後在托凱(Tokaj)鎮上具有 600 年歷史的酒窖舉行封爵典禮,授封人會被授予用於攪拌 aszú 酒的棒子而後成為爵士,佩有銅製鎖鏈與勳章。

在匈牙利土生土長的 Szabó 認為「這個爵士之位與其他不同,並不表示你的努力就可以到此為止,封爵後就真的必須為 Tokaji 酒盡心盡力。」
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