高原騎士推出全新56年威士忌 品牌迄今最古老年份

高原騎士酒廠 (Highland Park) 推出了一款56 年威士忌，這是品牌迄今為止最古老的威士忌，限量 170 瓶，售價 40,000 英鎊（約160萬台幣）。

首席釀酒師Gordon Motion 說：「每個橡木桶是天然的，產師的風味都是獨一無二的，我可以依靠我多年來的經驗，大致知道每個橡木桶的風味輪廓，但時不時地我會發現一些有趣的東西，讓我感到驚艷，而高原騎士56年威士忌正是來自讓我感到非常吃驚的橡木桶。」

「這款威士忌最讓我興奮的是它既複雜又充滿活力。即使過了這麼多年，奧克尼群島的泥炭地的獨特風味特徵還是完整的呈現在酒款中，有著獨特的煙燻味 」

高原騎士56年威士忌酒精濃度為 47.1% ，具有茉莉、紫丁香、甜葡萄乾和蜂蜜的香氣，以及塞維亞柑橘、芫荽和正山小種茶的味道。 
  高原騎士56年威士忌年份
超越品牌在2023 年 2 月推出的 54 年威士忌
奧克尼群島的設計靈感
高原騎士56年威士忌的瓶身設計靈感源自奧克尼群島的自然風光與文化，主要以島上的斯丹尼斯立石為設計發想。

這次的設計師與高原騎士54年威士忌的設計團隊相同，由工藝大師John Galvin和玻璃設計師Michael Rudak共同打造，為品牌傳承出最新威士忌的精緻設計 

工藝大師John Galvin說：「高原騎士54年威士忌包裝設計主要講述了奧克尼群島的形成過程以及島嶼的地質組成。而高原騎士56年威士忌，我們想要做的就是繼續延續奧克尼群島的故事，探索人類在島嶼上的足跡、與土地的關係以及所有美麗、天然材料和資源的使用。」

「當我們前往觀摩斯丹尼斯立石時，它聳立於草原之上，散發著古老而令人驚嘆的氣息。這樣的經驗對我的設計產生了深遠的影響。我對於我設計的威士忌展示盒非常自豪，其形狀幾乎是兩塊立石的抽象版本。我將精密工程和工藝結合，這代表著人與自然之間的互動與尊重。」

高原騎士56年威士忌現已可從 The Whisky Shop 和 Berry Bros & Rudd 等精選威士忌專賣店以及倫敦哈洛德百貨公司等奢侈品零售商處購買。