味覺與微醺碰撞全新火花！夏日極致享受

台南正炙熱的天氣，來一點清爽的日式料理，加上精選日本酒的薰爽醇熟，相互輝映、豐富饕客的味蕾。台南大員皇冠假日酒店煉·瓦日式餐廳於2023年6月30日推出僅此一場「沁夏清酒宴」，僅限30名額，即日起開放報名，一整套日式料理與多款清酒搭配的精緻饗宴，每套3,680元，報名從速額滿為止。
  一整套日式料理與多款清酒搭配的精緻饗宴
美食也要美酒相伴，帶您了解美食搭配美酒散發出的迷人魅力。台南大員皇冠假日酒店煉.瓦副主廚郭曉芸專精鐵板燒領域將近20年，橫跨日式料理，6月30日將與專攻酒類市場8年資歷，獲得INTERNATIONAL KIKISAKE-SHI(國際唎酒師)日本酒認證的品酒師許雅智，雙人聯手推出僅此一場的「沁夏清酒宴」，要讓饕客們品鑑一場別開生面的極致饗宴。每人套餐3,680元，菜色從迎賓小點、開胃菜、生魚片、握壽司、湯品、鐵板燒主餐、水果、甜點等，選用時令海鮮，例如: 新鮮日本海膽、空運日本黑鮪魚、海虎蝦、北海道鮮貝、安平鮮蚵等食材，演繹日式餐酒饗宴。
  台南大員皇冠假日酒店 煉‧瓦沁夏清酒宴夏日極致享受
搭配5款日本酒，包括月山Cloud瓶內二次發酵氣泡清酒、東光純米、東光純米吟釀原酒、月山出雲純米吟釀、天鷹戀醉蜂蜜酒，全程保持低溫5度以下的冷鏈運輸，將日本清酒的纖細風味引進台灣。品酒師許雅智表示，品酒在於顏色、香氣、口感，除了酒精含量由輕到重，搭配料理更要掌握在口腔味覺從清澈、到漸漸吃到不同味道的過程，從最輕盈的酒體開始品嘗。日本料理的精緻美食，與多款日本酒的微醺滋味，值得您的親自鑑賞品味。以上專案須另加10%服務費，名額有限請事先訂位。