天頂酒廠 Teeling 將推出single pot still威士忌

總部位於愛爾蘭都柏林的天頂酒廠 (Teeling) 推出了 Wonders of Wood (WOW) 系列中的第一款單一壺式蒸餾(single pot still) 威士忌。WOW 系列旨在突破風味的界限，充分利用“獨特”類型的木材進行威士忌熟成。  
  天頂單一壺式蒸餾(single pot still )威士忌限量 6600 瓶

天頂單一壺式蒸餾威士忌，採用 50% 發芽大麥和 50% 未發芽大麥的配方所製成，在都柏林的天頂酒廠進行了三次蒸餾，並僅在原始的 chinkapin 美國白橡木桶中熟成。  天頂威士忌的董事總經理 Jack Teeling 表示：「木材是一種可永續經營的環保材料，在威士忌熟成的過程中賦予威士忌的風味和特性發揮著巨大的作用，雖然重要的是要確保我們新推出的 WOW 系列的每一款威士忌都符合我們的理想，我們也希望我們能回饋並保護當地環境。」因此愛爾蘭樹木委員會與天頂威士忌酒廠合作，讓酒廠一起在愛爾蘭森林種植新樹木。

天頂單一壺式蒸餾(single pot still )威士忌酒精濃度 50% ，建議售價 99 美元，預計在今年的六或七月會發行，限量 6600 瓶。