全球非主流烈酒產品銷售概況

或許今日大多數人對全球烈酒市場的認知是，在幾家跨國性、大型酒廠的帶領之下，烈酒市場是由少數幾家知名的國際酒類公司寡佔；然而，實際的情況並非如此。

讓許多人感到相當意外的是，如果以烈酒銷售量作為比較標準，全世界烈酒銷售量前10名的酒類公司，整體烈酒產品銷售量，目前僅佔有全球15%的烈酒銷售量佔有率。

不同於跨國性國際酒類公司，各國與區域性的酒廠，不時密切注意當地消費者的需求，因而當地的酒類產品銷售量較跨國大型酒廠凸出；特別是亞洲與東歐市場，很多全球知名酒廠烈酒產品的銷售量，在這些地區的銷售情形顯然不如在西歐地區的銷售情況。

儘管主要的烈酒產品是跨國性國際酒類公司銷售量最大、獲利性最高的產品項目，但國際酒類公司也注意到，主要的烈酒產品並不是成長最快速、變動最大的產品項目。

事實上，「非主流類別」的烈酒產品，是2003年至2007年之間，成長最快速的烈酒產品項目。

例如，在伏特加之後，燒酒(soju)在這段期間的銷售量成長了2,700萬箱，是成長第2快的非主流類別烈酒產品；而印度所生產的威士忌，在這段期間的銷售量成長了2,240萬箱，成為成長第3快速的非主流類別烈酒產品。

另一方面，龍舌蘭已經漸漸從一個地區性的國家代表產品，搖身一變而成為最熱門的國際性烈酒產品；這樣的轉變，又是一項非主流類別烈酒產品銷售成功的最佳代表。現階段龍舌蘭驚人的銷售量，猶如1980年代中期至晚期，爆炸性的成長銷售量。

另一項從區域性烈酒產品項目，成功轉型為出色的國際性烈酒產品的是蘭姆酒。除了在全世界的烈酒市場受到消費者歡迎的程度逐漸提升，蘭姆酒日趨頂級化的產品定位，更是引領多數烈酒產品參考、注意，帶動品質、產品設計朝向更優質化的主要目標。

值得注意的是，趨動國際非主流烈酒產品銷售量成長的一項重要動力因素是，不論是在酒吧消費或由消費者自行調配飲用，全世界飲用雞尾酒的文化越來越普遍。

在這全新的時代，消費者對雞尾酒已經跟對用餐前的開胃菜有相同的喜好程度，而且不斷追求新口味的雞尾酒，這種「個人首選」的雞尾酒風格，除了可以傳達自己的特色，當然也是促成非主流類別烈酒產品銷售量成長的一項重要因素。