澳酒廠推煙燻葡萄蒸餾烈酒 援助該國葡萄酒業

澳洲酒廠Archie Rose推出一種以希哈(Shiraz)葡萄為基礎的烈酒，這款酒是用煙燻過的葡萄蒸餾而成，是系列產品中的一部分，該系列包含共三款商品，而其推出的目的，是為了援助在森林大火後的澳洲獵人谷(Hunter Valley)葡萄酒群體。限量1,000瓶的Hunter Valley Shiraz Spirit已於近日上市，700ml，酒精濃度40%，建議售價99澳元(AUD)。
  Hunter Valley Shiraz Spirit
700ml 酒精濃度40% 建議售價99澳元(AUD)
2019年開始的森林大火對新南威爾士州(New South Wales)葡萄園造成嚴重損害，其所產生的濃煙也嚴重打擊了當地葡萄酒業，有些酒商更宣布2020年的收成皆報銷。為了支持當地葡萄酒團體，Archie Rose與Tulloch Wines及First Creek Wines展開合作，嘗試創一款烈酒，使用來自波高爾賓(Pokolbin)的 8個間葡萄園小農收成的果實。
  Hunter Valley Shiraz Spirit 帶有熱帶水果 法式奶油和莓果的活潑香氣
這款小批次生產的烈酒是澳洲首創的實驗性烈酒，使用了獵人谷2020所產的希哈與卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)共計50頓，該酒廠將這款酒描述為帶有熱帶水果、法式奶油和莓果的活潑香氣，絲毫不帶煙燻味，並建議製作成調酒，可和新鮮蘋果汁搭配，或是使用可樂與蘭姆汁，另外該酒款也可代替調酒中的龍舌蘭作使用。
  Hunter Valley Shiraz Spirit可製作成調酒 或是替代酒譜中的龍舌蘭
然而，在未來的幾年中，大部分由煙燻葡萄製作的烈性酒將陳釀成白蘭地，還將提供額外的120澳元(AUD)的組合包選項，使客戶可以預購一瓶將於未來出品的白蘭地。