Castello di Ama Chianti Classico 2007

Castello di Ama Chianti Classico 2007

先說重點，Castello di Ama Chianti Classico 2007 我去年夏天在維也納看到一瓶 40歐元，因為主要買的是奧地利酒，所以就忍痛放棄。同時其還有看到一瓶Castello di Brolio 2007 的祭祖酒 ( 100% Sangiovese )，賣36歐元，也是同樣沒買。

Castello di Brolio，是發明 Chianti 混合法的 Bettino Ricasoli 男爵的酒莊，現任莊主在 2007 年新推出一款祭祖酒, 100% Sangiovese Chianti Classico ，這是他自1993 年重新執掌家族酒莊後嘔心瀝血的力作，從選擇最好的 clones 到最適合的土壤，最後還要經過對 20 種不同木桶的測試才釀成。該酒的目的應該是用來祭祖的。這瓶 維也納賣36歐，台灣有酒商代理Castello di Brolio，也進口了這支，要三張小朋友。

那麼，賣40歐這支Castello di Ama Chianti Classico 2007，台灣賣多少呢?

竟然兩張小朋友還有找孫中山, 這也算是台灣奇蹟吧!

喜歡義大利酒的，不要猶豫。

=====================================================

以下摘自香港 Yahoo Blog 抱青的文章

Castello di Ama 是 Chianti 數一數二的名莊，除了每年很高水準的基本 Chianti Classico 外，他們在好的年份會推出產自單一葡萄園的 Vigneto Bellavista ，是最昂貴的 Chianti Classico 。酒莊在四、五百米高的 Bellavista 葡萄園也栽種的小量 Merlot ，從 1985 年起釀制純 Merlot 的 L'Apparita ，年產量只有幾千瓶，推出以後馬上成為與 Sassicaia 同級的 cult wine。

Castello di Ama 的這瓶 2006 Chianti Classico Vigneto Bellavista 是一瓶 cult wine，也是最昂貴的 Chianti，但似乎除此以外一無是處，只因法國小木桶用得太兇！

我們試到第 26 天才滿意果味終于可以擺脫木味，但這時候酒早已生出臭草似的氧化氣味。

今天與大伙再試已經是第 37 天，氣味像燒焦的汽車輪胎，但果味柔順而且頗優雅，木桶味也甚不明顯。

一年多前試過的 2001 與現在這瓶 2006 教懂了我一個道理﹕如果要早喝， Castello di Ama 只宜喝他們的基本 Chianti Classico，

雖然比其他 Chianti Classico 也稍貴，但 起碼他有一種其他 Chianti Classico 所無的皇者氣派，

而且更重要的是他的靈魂沒有完全典當給法國小木桶。

抱青講的就是這支Castello di Ama Chianti Classico，

2007 是Chianti極佳年份，可以跟2004經典年份比美。