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討論主題:請問 [ 葡萄酒 ]

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沈小花

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整理酒櫃.....赫然發現...好像有限量(老爸跟我有一樣的毛病)...有編號.......已經沉睡不知多久嘞

紅酒...完全外行

各位前輩......可否解惑....

還有.....值得收藏嗎

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回應共 6 則， 第 1 / 1 頁

cessna

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回應帳號:沈小花(sgshin212)

若無保存在18C以下溫度，紅酒即逐漸老化破壞。又只需過ㄧ個台灣夏天的燥熱室溫，此酒必死無疑!，喝了會令人反胃!

若不幸此酒已熱死老朽Maderia膩化，建議烤煎牛排或做義大利麵醬汁吧!

 

又此酒並不著名，雖為好年份的95年，但冷藏久存不會增加多少品質!

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PCWY

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回應帳號:沈小花(sgshin212)

可去書店參考 林裕森 城堡xxx佳釀 該書 有對此酒堡的介紹

該酒堡主人頗有個性 不願讓W/A WS 評分

究竟它是Grand Cru Class  如果保存得當  開瓶試試唄

我也有一支 2005  看看該酒是不是如主人有個性

 

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Hugh

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帳號:Hugh

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同意! 此酒莊是被分級為Saint Emilion Grand Cru中的Great Classed Growths,此酒如保存得當,是一定會變化熟成的,三年前就已適飲了!

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沈小花

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等級:碩士

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回應帳號:cessna(p9-cessna)

謝謝前輩熱心告知

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沈小花

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帳號:sgshin212

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等級:碩士

推薦: 發表數:12 回應數:76 最近登錄時間:2014/02/07 13:09:08

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回應帳號:PCWY(PCWY)

謝謝前輩告知....紅酒的保存真的很難搞...

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PCWY

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推薦: 發表數:3 回應數:102 最近登錄時間:2015/12/24 17:39:18

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回應帳號:沈小花(sgshin212)

對於紅酒 我可是後生晚輩 讀的多 喝的少

對於特異獨行的酒莊 特別深刻

是阿 越難搞 就越吸引人

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