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喝了shirasz卻無shiraz的口感

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討論主題:喝了shirasz卻無shiraz的口感 [ 品飲心得 ]

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yellow

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買了存放許久的紅酒,庫存在架上, HERCULES PARAGON  / 2005/SHIRAZ / SOUTH AFRICA

開瓶後的第一口口感,真的相成積單考不及格錯鍔的臉孔,但五分鐘過後水果味有小散發出來在

在加上微微黑胡椒.滿順的口感,十分鐘後的酒香真是迷人..(南美州的希哈 表現是這樣子嗎?)

不知道是不是先入為主的觀點認為SHIRAZ要像

MANUEL MANZANEQUE / NUESTRO SYRAH / 2004這一瓶同樣的表現

變化好奇特.

 

也請SHRAH 高手指點一下

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回應共 4 則， 第 1 / 1 頁

Charlie-W

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回應帳號:yellow(hole118)

yellow 大，Shiraz (Syrah) 須要適度醒酒時間，但非所有 Shiraz 醒酒後都能變成佳釀喔，您所描述的應該算是正常，有些甚至到隔天才能將香味口感發揮出來呢。

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tonyhn

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回應帳號:yellow(hole118)

這不是南美洲的

是南非才對吧

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yellow

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

=..= 嗯...更正 "南非" 

嗯..沒有印象中的胡椒味.且變淡了..是該區域葡萄種的特色,還是釀造的手法 ,才會有這個提問?

 

還是特別喜歡 MANUEL MANZANEQUE / NUESTRO SYRAH / 2004 那種口感

 

真的有起承轉合

 

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Charlie-W

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回應帳號:yellow(hole118)

應該是 Hercules Paragon Shiraz 本身 (葡萄 + 釀造方式都有關)。

個人也是覺得 Manuel Manzaneque Nuestro Syrah 比 Hercules Pragon Shiraz 好喝喔。

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