找回失傳的再傳下去！世界金牌樹生酒莊「埔桃酒」
討論主題:找回失傳的再傳下去！世界金牌樹生酒莊「埔桃酒」 [ 葡萄酒 ]
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佳節將至，分享國際獲獎無數，曾獲英國IWC國際葡萄酒競賽（International Wine Challenge）強化酒類別（Fortified）金牌、巴黎「國際葡萄酒競賽」(Vinalies Internationales)金牌等的～～～樹生酒莊「埔桃酒」！
「埔桃酒」的釀造法類似葡萄牙的「馬德拉酒」（Madeira wine）、「波特酒」（Port Wine），在釀造過程中加入白蘭地讓葡萄汁中止發酵。由於糖份並未完全發酵，酒中仍保有高糖份，但同時兼具白蘭地的高酒精濃度。
「是大自然濃縮了所有的味道。」畢業於法國勃根地大學釀造學系的高雄餐旅大學助理教授陳千浩表示 :「能夠從世界45個參賽國中奪得雙金牌，印證臺灣本土農作物運用適合的釀造方式，一定能夠釀造出世界級臺灣酒」。
「埔桃酒」的釀造法類似葡萄牙的「馬德拉酒」（Madeira wine）、「波特酒」（Port Wine），在釀造過程中加入白蘭地讓葡萄汁中止發酵。由於糖份並未完全發酵，酒中仍保有高糖份，但同時兼具白蘭地的高酒精濃度。
「是大自然濃縮了所有的味道。」畢業於法國勃根地大學釀造學系的高雄餐旅大學助理教授陳千浩表示 :「能夠從世界45個參賽國中奪得雙金牌，印證臺灣本土農作物運用適合的釀造方式，一定能夠釀造出世界級臺灣酒」。
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雪星
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回應帳號:出師表(waywardcly)
名氣有了有啥用? 看的到買不到更慘...
名氣有了酒卻難產，隨便買都要等N年
本土都這樣了，國外人看到大概一個"喔"字就跳過找下一款酒
因為根本喝不到阿.......
不想想怎麼改進產量，就是一直送出國比比比
前幾年要比拚酒拚名氣我沒話說，到現在還這樣玩?
個人覺得真的沒意義，自家訂單都產不出來還在那邊喊"我家酒比較優秀?"
確實優秀沒錯，但是這樣搞的空有名號一個慘字而已
名氣有了酒卻難產，隨便買都要等N年
本土都這樣了，國外人看到大概一個"喔"字就跳過找下一款酒
因為根本喝不到阿.......
不想想怎麼改進產量，就是一直送出國比比比
前幾年要比拚酒拚名氣我沒話說，到現在還這樣玩?
個人覺得真的沒意義，自家訂單都產不出來還在那邊喊"我家酒比較優秀?"
確實優秀沒錯，但是這樣搞的空有名號一個慘字而已
Jimmy 哥
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