90年的超級二級酒莊品酒會

五隻來自波爾多左岸的超級二級酒莊

Chateau Cos d'Estournel 1997, St-Estephe (RP - 87)

Chateau Pichon Lalande 1997, Pauillac (RP - 89)

Chateau Leoville Las Cases 1997, St-Julien (RP - 90)

Chateau Rauzan Segla 1995, Margaux (RP - 90)

Chateau Gruaud Larose 1990, St-Julien (RP-93)

真是壯觀的組合, 四個不同的產區, 三個不同的年份, 五個不同的酒莊,更重要的是九個好友的相聚.

來談談這五隻酒的表現吧!

我們一致認為Las Cases 97是最好的一隻, (差不多需要90 mins的醒酒時間) 綿密細緻的單寧結構有著迷人的果香味及濃郁適中的碳烤牛排的香氣. 喝下瞬間, 真是幸福無比! 更重要的是她有著將近30秒的餘韻相當令人驚豔!

我們對第二名雖有些爭議, 但經過了將近1個小時的等待, 我們一致認為Larose 90的整體表現優於Segla 95. 但我個人認為Larose 90的適飲期應該已經到達極限了, Segla 95卻可以在等3-5年應該會是她表現最好的飲用時機! Larose 90年的香料, 西洋杉木, 甘草等的味道及綿密的單寧結構, 真的會打開你所有的味罍(appetite) . 完全不同的Segla 95 有著年輕Bordeaux葡萄酒特有的黑醋栗及黑莓, 礦石及香草味道等味道, 相當讚!

接下來是來自Pauillac的 Pichon Lalande 97, 特殊且濃郁的黑醋栗味道中帶著少見的奶香味, 相當容易入口, 建議各位如果有這瓶存酒趕緊享用.

最令我失望的是Cos 97了! 淡雅的酒體, 有著偏高的酸度, 真的想用乏善可陳來形容這瓶酒. 查一查Robert Parker 的Bible得知她早就過了適飲期了!

經過這次品酒會, 我得到以下結論:

1). 好酒一定要與好朋友一起分享!

2). Robert Parker 對以上幾隻葡萄酒的分數或有出入但對適飲期的建議卻100%是對的.

3). Las Cases 真的應該是一極酒莊才對