P9 90+新舊世界葡萄酒賞析餐酒會
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討論主題:P9 90+新舊世界葡萄酒賞析餐酒會 [ 葡萄酒 ]
回討論區列表Hugh
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P9 90+新舊世界葡萄酒賞析餐酒會
（有興趣參加者,請務必詳讀參加辦法)
距離上次P9 90+ Wine耶誕餐酒會也有四個多月,因酒友們的熱烈迴響,希望P9再次舉辦類似聚會,所以這次P9再委由小弟擴大舉辦餐酒會,藉此讓更多葡萄酒同好互相認識及喝到多款來自新舊世界的好酒!同時為慶祝母親節,也可帶媽媽一同參加!
這次餐酒會跟上次一樣,酒完全免費,由各酒商贊助P9 90+新舊世界葡萄酒賞析餐酒會之用酒,這次的酒商贊助的酒係由世界各酒評家或葡萄酒相關雜誌給予九十分以上評分的酒,(不過還是要強調口感完全取決於個人喜好),在此也謝謝眾小編辛苦的聯繫及酒商大方的贊助.預計募集9款酒,每款7支,總共63支(每人應可分到一支以上的量),所以應該也能讓大家喝到爽!
不過比上次更好的是,本次直接包下五星級喜來登大飯店著名的義式餐廳-比薩屋為舉行餐酒會的餐廳,經過與餐廳討論及爭取後,餐廳方面也特別提供了質量俱佳的餐點,也免了每瓶五百元的開瓶費!
日期:101年5月5日星期六中午12:00
餐廳:台北喜來登大飯店-比薩屋(B1)
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號(捷運善導寺站)
電話:02-2321-5511
網址: http://www.sheraton-taipei.com/
名額限制:50名(取前50名，後面為備取，贊助酒商及P9人員約十名不計入報名人數,另外付費)
費用:1300元/人(含10%服務費及法國VITEL礦泉水喝到飽)
Pizza Pub Famous Antipasto
(Sliced Salami, Parma Ham, Tomatoes and Mozzarella)
比薩屋特製開胃冷盤
(切片沙拉米、帕馬火腿、蕃茄乳酪片)
Choice of 1 Soup 任選湯品
Seafood Soup or Onion Soup
西西里海龍王湯或洋蔥湯
Salad沙拉
Caesar Salad of Young Romaine Lettuce Heart
皇家特級凱撒沙拉
Pasta 義大利麵食
Seafood Spaghetti
海鮮義大利麵
Pizza 爐烤比薩
Smoked Duck Breast with Leek and Bacon Pizza
8吋燻鴨青蒜培根比薩
Choice of 1 Main Courses任選主食
Roasted Cod Fish with Creamed Leek, Tomatoes,
Pars laid Potatoes and Basil Green Oil
香烤藍斑魚排佐香蒜蕃茄白酒汁
Roasted Chicken Leg served with Tricolor Peppercorn Sauce
香料烤雞佐三色胡椒醬汁
Braised Lamb Shank with Red Wine SauceServed with Ratatouille Vegetables (New Zealand Lamb)
紅酒燴羊腿佐甜椒紫茄(紐西蘭羊肉)
精選水果與蛋糕 義式咖啡或紅茶
比薩為八吋大小,數人分食一個,不過餐廳特別同意不夠可再追加,讓大家吃到爽。
匯款方式:ATM轉帳
銀行代號:700
郵局帳號:0002703-0909790
(網友請在此討論版報名，4月18日前匯款，匯款後請留下後五碼)
4月19日清點人數,未完成匯款者,名額由備取者遞補.因已包下該餐廳5月5日當日中午時段,所以須支付一定金額($1300X60人),凡已匯款卻臨時無法出席者恕不退款!
將於4月11日星期三 8:00AM–11:00PM之間宣布開始報名！
請注意！所以自宣布開始報名時才算數！
希望每位報名成功及參加的酒友,在自5/5起三個月內能在葡萄酒討論區發表主題或留下較長之發言,每人五則以上,非強迫性,只是希望能藉此活絡一下葡萄酒討論區.
會在此篇開放報名,每位在P9已註冊的酒友可報名一位,如果欲攜伴參加,就請他/她趕快上網註冊,才能參加呦！
餐廳只提供兩只酒杯，凡注重杯子或需多帶者請自備酒杯!
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騰騰
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身為彰化人，好想去啊~~~
但好遠喔!!!
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小皮
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T大_TDa
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真是加惠升斗小民，H大辛苦啦~
也再次提醒各位小民，千萬別白目，胡亂留言報名。
（有興趣參加者,請務必詳讀參加辦法)
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RAT
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回應帳號:T大_TDa(tda_thomas)
同意T大 每次都有人只看個標題就在下面+1+2的
實在無言
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Hugh
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Hugh
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回應帳號:RAT(hsuhaotzu)
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Hugh
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回應帳號:騰騰(iouteng)
不會太遠啦!坐個火車就到了!吃喝完還可去信義區或東區晃晃,當作台北一日遊!我也會跑去彰化吃北門肉圓或魚市場爌肉飯!
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liukj
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H大
這麼好的盛會
身為一個嫁到台中的台北人，也是力有未逮
，空流口水
知道北門肉圓真的算是巷內的，爌肉飯小弟可以再推一間"阿泉"
下次也可試試
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騰騰
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帳號:iouteng
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回應帳號:Hugh(Hugh)
魚市場我還沒吃過呢，每次經過都很多人，懶得排隊!
小西巷的"彰化肉圓"，民生地下道口旁邊的"肉圓王"!
這兩家也可嚐試看看~
永樂街尾，仁愛眼鏡旁的素食麵攤，藥膳什錦(湯或麵)!
其他還有很多，但也不知道您愛吃哪一類的，可以討論看看，或是找這一個美食部落客http://ourlife.pixnet.net/blog/post/35216149
都可以找到很多中部的美食喔!
我會再橋看看5/5號能不能去台北的!
因為有工作梗著，哈~
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Jackson
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大砲
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嚐好酒
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小茶農
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好吸引人的餐會
殘念
應該得回山上茶園工作
先預祝大家餐酒會成功
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brian
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Hugh
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Hugh
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(1)西班牙卡賽瑞特級陳年紅葡萄酒
Marqués de Cáceres RESERVA
【氣候概況】
潮濕的秋季和乾燥的冬季導致一至三月大量的降雪。四月底氣溫轉為暖和的時候開始發芽，於六月初開花，這樣不規律的生長週期，生長出較小的果實，以及較為不緊密的葡萄串，但卻有益於果實的成熟度和自然的控制生長數量。夏季氣溫溫和，低於標準的降雨量，限制了果實尺寸，但卻非常的健康，並且較早成熟。
年 份：2005
產 區：Rioja
酒 精 度：14.0% vol
葡萄品種：85% Tempranillo, 15% Garnacha Tinta和Graciano
釀 造：只選用”極佳(excellent)”和”非常好(very good)”的年份釀造。於法國
橡木桶中陳年22個月，再於酒瓶中陳放至少24個月後才上市。
特 性：深寶石紅色，濃郁複雜的香氣結合了水果、些許的香料氣息和花香。
具有深度的美味感受，精緻的單寧結構中散發精選橡木桶所賦予的
細緻烘烤調性，均衡且豐富複雜的口感，餘韻悠長。
佐餐食物：新鮮鮪魚佐香料番茄醬汁、精緻的熟食如西班牙辣香腸、義大利臘
腸，各式的牛肉料理、鵝肝醬、鴨肉、山鶉肉、熟起司。
適飲溫度：16-18。C
售 價：1,200
得獎紀錄：
Wine Spectator雜誌評鑑：91分
CINVE Miami 2011：金牌獎
CINVE Sevilla 2011：金牌獎
Japan Wine Challenge 2011：銅牌獎
Guía Peñín 2012評鑑92分
Guía Proensa 2012評鑑91分
AWC Viena International Wine Challenge 2012：銀牌獎
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Hugh
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(2)義大利畢西尼超級托斯卡納紅葡萄酒
PICCINI SASSO AL POGGIO IGT TOSCANA
“SASSO AL POGGIO”在義大利文中意指”丘陵上的石頭(stone on the hill) “。從深植於土壤中的葡萄樹根，到純熟的釀造技術，處處都能證明PICCINI SASSO AL POGGIO此酒將Tuscany這個覆蓋黏土與岩石的產區特徵做了最精闢的表達。PICCINI SASSO AL POGGIO屬於義大利著名的【註】Super Tuscan，高雅複雜，表現酒神巴克斯(Bacchus)釀造藝術的深度與微妙之處。在良好保存狀態下，此酒有高達50年的儲存實力喔！
等 級：IGT
產 區：Toscana
葡萄品種：60% Sangiovese, 20% Cabernet, 20% Merlot
土 壤：土壤是決定葡萄品質的重要因素之ㄧ。主要為酸性變質岩，但也有石灰岩。此地區大部分覆蓋冰河時期的沉積物，土壤中含有豐富的礦物成分，滲透性佳。
特 性：陳年於橡木桶中24個月後裝瓶，並於瓶中沉靜4個月後才上市。外觀呈幾乎無法透視的深紅色澤，黑櫻桃、甘草、森林、礦物的香氣結合來自橡木的香草氣息。酒體飽滿，多汁豐富的水果味道，單寧圓潤順口，散發出絕妙的高雅細緻特性，餘韻悠長。
建議搭配：野味、各式紅肉料理、起司。
試飲溫度：18℃
酒精成分：14度
年 份：2005
★ WINE SPECTATOR雜誌評鑑90分 ★
Ripe, with plum and black cherry aromas that lead to a full body, with silky tannins and a long, caressing palate. Polished and pretty. Sangiovese, Cabernet Sauvignon and Merlot. Best after 2009. 25,000 cases made. –JS
【註】Super Tuscan：在過去的義大利酒分級制度中，只有使用100%義大利品種的優質酒才可認定為DOCG或DOC，否則只能降級以Vino da Tavola出售。現在這些結合外來品種（ex:波爾多的梅洛、卡貝納蘇維儂…），走國際風格的頂級葡萄酒，在現行制度中被歸類於IGT等級。
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mchsu168
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您好
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謝謝
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Michael168
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