請問CH.PEDESCLAUX 這款酒？
討論主題:請問CH.PEDESCLAUX 這款酒？ [ 葡萄酒 ]
回討論區列表沒錢又超愛買酒的說
評價:+8-0
等級:不好意思，想請問CH.PEDESCLAUX 199X or 200X 年份的酒哪裡還找的到？
數年前曾買過這款酒CH.PEDESCLAUX 1997，覺得算是蠻好入口的酒又不太需要醒，
可惜開了之後撐不了太久，2hr內要喝完，不然就會變的平淡....
之前又喝了2004的，覺得也還不錯，感覺比較新...
不過，因老爸習慣喝這個(看起來像是適合老人家喝的)，所以想請問1997~2003的還找的到嗎？
雖然沒喝過2005，不過我知道他是*****，價錢好像也2000(-)，不過前面的年份應該比較便宜吧！
回應共 7 則， 第 1 / 1 頁
飲酒文化
評價:+31-0
飲酒文化
評價:+31-0
酒販來了
評價:+114-1
william198
評價:+0-0
飲酒文化
評價:+31-0
sheena
評價:+0-0
沒錢又超愛買酒的說
評價:+8-0
回應帳號:飲酒文化(goodwine)
非常感謝goodwine大大喔！
其實這個酒莊的酒我只喝過1997跟2004，感覺上來說，
蠻適合我這個菜鳥及家中的一寶(老爸)喝的，
容易入口且該有的味道(單寧+木桶+梅...)差不多都有，
只是不耐久且沒什麼特別的，算是蠻傳統的波爾多吧！
所以我想也因此市面上不會太熱門的樣子。
2005的CH.PEDESCLAUX 突然得到 decanter 的*****實在有點令人詫異，
也因此想試試看跟以往有何不同！
看了以下的品醇客介紹片段....2005可能已經可以喝囉！
============================================
■品評小組繼續先前的討論，比對成績，再次試飲那些平均分數落在五顆星門檻附近的品項，所有酒款的名稱也逐一揭曉。頭條新聞是一些知名度較低的酒莊以及五級酒莊，擊敗了像是Ch?teau Lafite（三顆星）還有Ch?teau Latour（四顆星）。
當酒款名稱揭曉時，大家本來有一些失望。品評人（全部都是波爾多專家，平均有25年品評年輕波爾多紅酒的經驗）都有些不好意思，因為評分結果並沒有緊跟著1855年分級制度。「我有點吃驚，」Browett說，他對結果的反應明顯是在場中最氣餒的一位。他與Spurrier表示，《Decanter》讀者或許期待品評小組對於Latour的評分將高於那些較不出名的五級酒莊，即使品評時是蒙瓶的。Browett表示：「讀者將會問，『《Decanter》怎麼可能選Pedesclaux而不是Latour？』」Rose並不認為這有什麼問題。「無需責備自已，」他告訴品評小組的夥伴。「我們是依據酒今天的表現來評分。這是非常誠實的試飲，我不擔心，我想Latour也不擔心。」Bampfield同意這樣的看法，並表示結果可以解釋成「錯誤的」，但品評過程確是「非常誠實」。其實Ch?teau Pedesclaux與Mouton-Rothschild，以及Pichon-Longueville均達到無可爭議的五顆星水準（在滿分20分的評量中，來自所有品評人的平均分數，遠超過五顆星所需的18.5分；如果分數在18.5附近則必須重試。）對於很少被人提及的酒莊而言，這是一項令人驚訝的成就，儘管它正在提升。
■這些結果與2005年聖愛美濃列級酒莊的品評相似，一些像是Ch?teau La Fleur Morange以及Fonpl?gade等的酒莊，擊敗了Cheval Blanc。為何許多酒莊的表現，勝過那些多年來我們認為比較好的酒莊？
所有品評小組的成員皆同意Rose的看法：「需要長期陳放的酒，並不會在年輕時綻放光芒。」Rose表示。「我們進行這種品評夠多次了，讀者知道好的酒並不一定會拔得頭籌。發生這種情形已經不是第一次。」Bampfield同時指出有些一級酒莊「並未將酒釀成在第三年就接受品評」。「真正的好酒也許會有一些封閉，但是其他的就較為開放，」Browett在評論這些酒潛在的生命周期時表示。「如果你說Pedesclaux比Latour好，你會讓自己成為一大笑柄。我們只能說，目前這個階段，Pedesclaux喝來較Latour更為開放與誘人，這點也許相當明顯。」
============================================================
http://www.books.com.tw/exep/prod/magazine/mag_retail.php?item=R030008242