請問如何選購葡萄酒?

如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道才較順口，看個人喜好，品嚐紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨鍊，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。 如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的標籤又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了標籤，就知道它的味道了』一般，標籤上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。 『標籤上的圖案有很多種，到底事在寫些什麼？真想知道…..』一般標籤上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。標籤依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以資料所書寫的位置也不同。 收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證 。

謝謝你的回答 那葡萄酒的口感為何? 有人說要酸澀才是好酒 有的是酒精味超重的 我是新手我都只能靠運氣在買酒 可否給個方向ㄋ謝謝

你去看一本漫畫 對你會有幫助的 神之(雨下)ㄋㄚˇ

針對消費者來說 物超所值 似乎才是好的選擇 但是這句話畢竟是每個人心中的定義有所不同 同一杯酒每個人的舌頭解讀也就不同不是嗎? 因為挑選酒真的有很多方面的考量 我用條列式的來大略分析 1. 高低價位 : 當然對於常常品嘗葡萄酒的人說，一定會有覺得真的要付出多那麼一點點錢，口感才會真的有那麼些不同，平常喝了的都是三百到五百元的消費者，若是有一天他選擇了一千五百元的葡萄酒，若是店員沒有說謊真心的推薦的話，這瓶酒一定相對有他的不同的地方. 有人無法想像動輒兩三萬的葡萄酒，是否真的有那麼驚人的地方，但是若將下列參考條件加入: 收藏的價值，酒莊的特殊風土條件，釀酒師知名度的，世界上的稀有性等，得過世界各地的品牌榮譽獎項甚至評分大師們的贊許，(大體上葡萄酒的價值所在立基點在於這些上面)，我想價值是每個人自己認同的。 (這就和KITTY貓一個手工包花四個月才縫製出來加上鱷魚皮就要25萬，一樣的道理 品牌，稀有性，人工貴，市場炒作…… ) 2. 新世界和舊世界國家的分別: 雖然現在很多舊世界國家也慢慢的朝向製作早熟容易飲用的酒，但是礙於法規的限制和傳統，可能年輕甜美的酒可能還是不太容易，我想剛入門的新手還是可以從新世界國家的葡萄酒來入門，因為這些酒價格偏低，品質也不錯，口感也讓人覺得容易接受，也不會讓你一開始喝葡萄酒就對沉重的葡萄酒單寧酸澀被嚇到退避三舍，這些國家大致上有，美國、智利、阿根廷、南非、紐澳……等 3. 葡萄品種: 這種分法只有新世界國家的釀法會比較容易單純的分出，因為舊世界國家的大多會有法令的規定，而且大多是混合調配比例而成，如果要剛開始認識最普遍的葡萄品種， 大多會以新世界國家的葡萄酒為主，紅葡萄有卡貝納蘇維翁，希哈，梅洛，小維多，皮諾瓦，白葡萄夏多那，蘇維翁伯朗，麗絲琳，格烏茲翠名娜…….每個葡萄品種有自己的專屬特性存在，要喝過你心中才會有譜，舌頭的記憶也才會存在。 PS:種類繁多(請自行參考書籍) 4. 參考書籍購買: 參考書籍購買也是一種好方法，不過就要看你買到哪種書籍了，因為有的書籍他所挑選的是比較有價格限制的葡萄酒，例如美元15到25元上下(台幣五百)或者是美元15元以下的，這種書籍大多是評比過給消費者參考使用的，屬於較低的消費，但是口感不錯的，另外有也參考的書籍屬於高價位的或收藏型的經典紅酒這類紅酒大多有相當的時代背景，通常價格也無上下限。這類的消費者可能就要有相當的消費能力才可能喝過或買下裡面的紅酒。 5. 商店的店員推銷: 這個很簡單，只要說出你想要的價位，或者口感，說出你的想法，請店員大致上幫您推薦就可以啦。當然他也會有限制，就是店員要有喝過的最好啦。但是如果遇到店員也沒喝過的，就請店員憑記憶力或者有其他客人說過有喝過的感覺，來替您做推薦啦。 以上為凱莉的淺見，若有不足請大家多多包涵

雖然我對紅酒不熟悉~但我喝過一瓶4萬多ㄉ紅酒 ㄝ是我喝過最貴ㄉ紅酒 年份跟牌子我ㄝ不記得ㄌ?? 但他ㄉ味道的確比較重(香) 而且喝起來不會澀澀ㄉ 還不錯喝喔! 對ㄌ! 那瓶酒到進杯子裡時 你會看到有些木桶ㄉ渣渣 不過沒關西 一樣ㄎ以喝喔!

並不是價格高酒就會好喝 而是看品價和自己的口味 當然自己的口味比較重要

沒錯參考神之雫漫畫

某位高人指點2000元以上的葡萄酒都一樣.合意就好(合自己的意)沒有好壞之分

懶人法就是用價格了.平常要喝的六七百就不差了....

千萬別參考漫畫書.首先我個人認為漫畫裡ㄉ人物各有所好.未必每個 都對.雖然我只看到第八集.但現在的主流是新世界而非歐洲產品.因為歐州區的酒變的很不划算.一流的酒又被炒作的很離普.如果跟著漫話的腳步走.結果一定被賺更多.漫話裡的那個胖子說義大利酒比法國好.以我在飯店試各種酒的經驗.500元以內幾乎找不到我滿意的酒.都太淡了.就算把預算拉高到1000元能被我滿意的也沒幾隻.所以連義大利餐廳都賣起新世界ㄉ酒ㄌ.總知漫話看看就好別跟進太深.