(新手問題)~請問"SOWINE葡萄酒真空儲酒機"好用嗎?｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:(新手問題)~請問"SOWINE葡萄酒真空儲酒機"好用嗎? [ 葡萄酒 ]

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酒是最佳良藥

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發表時間 2009/03/06 16:19:54

帳號:andrewwine

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等級:高中

推薦: 發表數:3 回應數:8 最近登錄時間:2009/10/17 17:45:47

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請教各位先進~

因為我喝了葡萄酒很多年,但是最近才開始研究她.

我常喜歡同時開兩瓶,例如不同品種的比較,或同品種不同產區......

但是常常喝不完(一般分2~3天喝完),且放到冰箱中,溫度過低,造成拿出來喝時會覺得味道變化太大.

所以想買這台機器讓酒保持最佳飲用狀態,不知是否有人使用過這台機器,他會抽真空,但是可以調整溫度嗎?

謝謝

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呵呵

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發表時間 2009/03/06 16:46:31

帳號:tesoki

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等級:碩士

推薦: 發表數:1 回應數:124 最近登錄時間:2021/01/11 20:27:49

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回應帳號:酒是最佳良藥(andrewwine)

好不好用還不知道,不過EUROCAVE的產品價格實在不太平易近人

他的酒櫃我已經哈好久了,不過隨便一台也要快十萬,砸不下去

只好把酒放在高雄大X那邊,想喝就要台南高雄跑,想到實在粉白吃

我爸都跟我說想喝再去買就好,幹麻買了一堆還付租金寄放在他那邊

希望媽祖婆趕快恩准我買酒櫃,抱歉離題了~~

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Arthur

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發表時間 2009/03/06 22:25:02

帳號:voomoo

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:2 最近登錄時間:2009/03/06 22:24:43

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回應帳號:酒是最佳良藥(andrewwine)

sowine本身就有紅酒白酒的固定溫度控制大印象中紅酒(18°)白酒(10°)，只需選擇紅、白酒按鍵即可，由於有抽真空的裝置可以讓酒保持十天的最佳飲用狀態但撐不到十天就喝完了。

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Arthur

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發表時間 2009/03/06 22:25:02

帳號:voomoo

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:2 最近登錄時間:2009/03/06 22:24:43

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回應帳號:酒是最佳良藥(andrewwine)

sowine本身就有紅酒白酒的固定溫度控制印象中紅酒(18°)白酒(10°)，只需選擇紅、白酒按鍵即可，由於有抽真空的裝置可以讓酒保持十天的最佳飲用狀態但撐不到十天就喝完了..呵呵..。

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酒是最佳良藥

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發表時間 2009/03/06 22:48:33

帳號:andrewwine

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等級:高中

推薦: 發表數:3 回應數:8 最近登錄時間:2009/10/17 17:45:47

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回應帳號:Arthur(voomoo)

Arthur 大,

謝謝你的回覆

我也是撐不了那麼久,頂多第三天就喝完了

但是我希望這三天內味道不要變太多~~

再請教如果是買一般的抽真空器,再放到酒櫃中是否有一樣的效果呢?

如果是的話,那我就不考慮買了

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小不

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發表時間 2009/03/07 02:55:44

帳號:moibath

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回應帳號:酒是最佳良藥(andrewwine)

Andrew 大大

香氣有分高調中調與低調高調與一部份的中調會因為抽真空的動作而消失剩下來的酒雖然生命得以延長但已經形同行屍走肉毫無美感可言

小不多嘴不認識大大卻胡亂發表意見不好意思呢 ~

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芬哥

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發表時間 2009/03/07 09:00:54

帳號:Stephen

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等級:博士

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回應帳號:小不(moibath)

高調？中調？低調？

這倒是我第一次聽過的說法∼

葡萄酒真有趣呀！

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酒是最佳良藥

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發表時間 2009/03/07 09:52:59

帳號:andrewwine

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等級:高中

推薦: 發表數:3 回應數:8 最近登錄時間:2009/10/17 17:45:47

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回應帳號:小不(moibath)

小不大,

你是老前輩,感謝你的解惑......

這三種調性或許我還感覺不出來,但是酒開瓶後放了一天味道確實會變,

有的酒放了一天後香氣改變了,有的酒卻是味道改變了

或許這種做法不失為感受到酒不同風味的好方法呢

看來我還是維持原來的作法,塞好木塞放到酒櫃中,早點喝完為上

把買機器的錢拿來買酒比較實在

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小不

評價:+7-0

發表時間 2009/03/07 14:28:09

帳號:moibath

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等級:教授

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回應帳號:芬哥(Stephen)

芬哥

小不以前也不知道香氣有分高中低幾年前接觸嗅覺開發時才知道這是香氣業界的基本分類

不同芳香分子揮發速度不一跑的快飛的遠的就是高調遲鈍緩慢(應該講是穩重成熟) 就是低調

還有那不上不下說快不快說慢不慢的就是中調

大致的形容高調如柑橘香花香, 中調如果實, 低調如木香

低調引人沉思中調似曾相識高調清香振奮

香氣的揮發除了分子調性之外分子組合也是一個重點有時清香分子跑的很快一下下就沒了相同的分子給予適當的搭檔(調性較低的搭配分子) 卻又可以慢慢的跑輕輕的飛

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小不

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發表時間 2009/03/07 14:56:40

帳號:moibath

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等級:教授

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回應帳號:酒是最佳良藥(andrewwine)

安德魯好客氣喔 ~

如果喝不完一瓶不易保存的酒可以將想留下來的酒先倒入小瓶子 (盡量倒滿) 塞緊之後又是數年如一日等你等到天荒地老 ~

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酒是最佳良藥

評價:+0-0

發表時間 2009/03/07 16:09:25

帳號:andrewwine

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等級:高中

推薦: 發表數:3 回應數:8 最近登錄時間:2009/10/17 17:45:47

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回應帳號:小不(moibath)

小不大,

看來這不失為一種好方法,只是..........我要準備數種不同的酒瓶......管家應該會瘋掉吧

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九樽名酒的凱莉

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發表時間 2009/03/07 19:24:53

帳號:kellywine

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等級:碩士

推薦: 發表數:23 回應數:61 最近登錄時間:2020/03/22 00:55:44

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回應帳號:酒是最佳良藥(andrewwine)

恩凱莉店裡賣了 33台

據我的客人說都覺得很好用 (但是不適合用於每次都把酒一定會喝完的客戶)

我店裡也有一台還不錯用ㄚ

他真的可以把酒保存十天但是香氣會隨著天數加而稍弱

但是會比放個兩三天變成很像醋的味道會好很多

也不需要打開冰箱拿出來的時候會有過度低溫的狀況發生

還要等他溫度回升上來。。。會有點沒耐心

我想客人們的反應目前為止沒有覺得不好用的

您可以試試看

凱莉　　０９６８５５０８４６

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(新手問題)~請問"SOWINE葡萄酒真空儲酒機"好用嗎?

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