選紅酒 ~~~｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

小岑 · 2008-02-12T17:50:02.0000000+08:00

我想儲放1~2瓶紅酒準備給我小朋友長大後慶祝ㄉ預算大概2000~3000/1瓶我有衡溫櫃300L 可以調整溫濕度的請問各位專家們給我一些建議~~~~THANK U PS..我老家有地下室可以儲放請問放在老家會不會比較好ㄋ

Jeremy

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發表時間 2008/02/14 22:30:15

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大大的地下室很深嗎?溫度和濕度會不會因寒暑而有變化? 要長期儲存的紅酒,應該還是放在你的酒窖機內較為適合。替小朋友存放的酒,你給的條件太寬,應該有數萬種可以選,因此沒人「敢」推薦。

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阿政

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發表時間 2008/02/17 14:22:04

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小弟建議可以選西班牙Rioja或葡萄牙的Port~~都是適合久放耐儲純的酒,大大您的預算也剛好夠~~~

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diddy

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發表時間 2008/02/17 17:15:49

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我推薦你三瓶非常直得收藏的紅酒: 1. 凱撒城堡山豬故事紅酒 Cignale , 2. 唐璜酒莊超級窖藏紅酒 Dona Paula Seleccion de Bodega,3.凱撒城堡太陽王紅酒Il Sole di Alessandro 1.山豬Cignale 產　　區：義大利Colli della Toscana Centrale IGT 年　　份：1999 規　格：6/750ml/13% 葡萄品種：90% Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維翁）　　　　　10% Merlot（梅洛）特　　色：深沉紅寶石色澤，雅緻莓果、李子複雜香氣，和諧、厚實的完整結構。開瓶時，陣陣橡木味撲鼻，如於開瓶後隔天飲用，酒將發展成另一種迷人階段，口感更豐富，單寧仍充足，風味更佳。適飲溫度：18~20°C 建議搭配：紅肉、野味或起司。飲用前3小時醒酒最佳。山豬的命名由來：凱撒城堡頂級產品－山豬故事紅酒係採用凱撒城堡莊園最優質的葡萄園區所生產的葡萄釀造。在1985年開始葡萄種植之後，Alessandro François（城堡主人、首席釀酒師），自經驗了解如果想將品質提升到完美境地，必須改變某些如葡萄樹之間隔栽種距離等種植條件，但卻捨不得毀棄重新栽種。直到有一年葡萄園即將收成之際，山豬一夜間將所有葡萄毀壞吞食，冥冥之中莊園得以重新栽種葡萄，去蕪存菁，使山豬故事紅酒的品質更上一層樓。為了紀念這一個事件，特別將這一瓶酒命名為山豬。 ※Cignale為托斯卡納＂山豬＂的方言。得獎紀錄： 2000年份 2004年Selection評定為無敵五星級 2004年於Mundus Vini International Competition榮獲銀牌 1999年份 2004年Wine & Spirits Magazine評分為93分 2004年International Wine & Spirit Competition榮獲銅牌 2004年Gambero Rosso 評選優等 1998年份 2002年Falstaff評定為92分 1997年份 2001年Wine Spectator 十月號評分為94分 The Wine Advocate 十月號評分為91+分 Decanter 2001年5月號評鑑為三星級及推薦 2. 唐璜酒莊超級窖藏唐璜酒莊來自高海拔的葡萄莊園，唐璜酒莊來自阿根廷高海拔的葡萄莊園 1999年首次收成，因當年氣候炎熱少雨的關係造就濃郁色澤且具複雜香氣的佳釀因此唐璜酒莊推出此精選系列及超級窖藏系列紅酒提升了典型阿根廷酒之特色，唐璜酒莊賦予阿根廷釀酒業一全新概念 Dona Paula Seleccion de Bodega 品　　種：100% Malbec（馬爾貝克）年　　份：2002 產　　區：阿根廷Mendoza（蒙多薩省）熟　　成：在新法國橡木桶中經16個月熟成。飲用記錄：深紅寶石色澤，令人印象深刻，複雜飽滿的深郁黑加侖、黑莓、辛香料、巧克力味道。並結合黑胡椒、煙薰、礦物及石墨的典雅風味。柔順單寧結構，非常濃縮、和諧，最後以濃郁悠長口感收尾。適飲溫度：16~18℃ 建議搭配：燒烤類、牛排、沙鍋類、法式燉菜、烤時蔬、通心粉、莎拉米、起司舒芙蕾、串燒、粉蒸肉。唐璜酒莊超級窖藏紅酒瓶身重達1.2公斤，極具份量，值得您珍藏享用。得獎紀錄： 2004年Wine & Spirits年度最有價值品牌 2002年份Prezeres da MESA – 93分 1999年份Wine Accress – 91分 Wine Spectator – 90分 3. 太陽王產　　區：Greve in Chianti 等　　級：義大利 IGT Colli della Toscana Centrale 規　　格：6/750ml/13%　木箱年　　份：2000 葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維翁）產　　量：每年13,000瓶特　　色：多變紅色色澤，搭配多層次香氛，富含果香、李子香味，餘韻悠長。建議搭配：與野味或燉牛肉搭配。得獎紀錄： 1999年份 2004年5月份Decanter World Wine Awards：銅牌 Weinwelt雜誌：四星級以上、國際級最高品質、鑑賞者評選最愛以上市價山豬約2800~3000, 超級窖藏約2800~3000, 太陽王約3500~3800 你若需要的話我們是經銷商可以山豬:2500, 超級窖藏2500, 太陽王3000 歡迎來信: [email protected]謝謝~

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平安三段

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我不建議存放唐璜酒莊的酒.因為還沒有阿根廷酒放超過15年以上的評鍵報告.適不適合放那麼久.過於冒險.而西班牙的RIOJA本身已經多儲存於木統中半年以上了.如果你的預算是1500以上.那GRAND RESERVE儲存於木桶中更久.15年以後.口感變的好不好也使人不敢確定.這種酒.酒廠已經幫消費者多儲存了.而且在台灣市廠上並不是主流.不一定有升值或保值的穩定性.至於山豬是不錯.但這價格不便宜.我推薦另一隻義大利酒.BANFI BRUNELLO DI MONTALCINO{美多客代理}.售價約2000元以下.記著要挑好年份.命才活的久{這個牌子有很多隻不同葡萄園所釀出的不同酒.售價會更高.但未必每一隻水準都超過我見議的這隻}.另外推薦波爾多左岸的5級CH.LYNCH BAGE 和CH.CLERC MILON{都是Pauillac村}同時馬夠村的ch.Margaux de Pavillon{馬購2軍}都可以考慮.價格最近的好年份都超過2000元.有的牌子甚至破3000元.但是不必擔心以後會跌價.......同時說明一下.波爾多級數酒是沒有獨家代理這回事.它像期貨商品一樣.是公開買賣.所以很多酒商都可以向國外訂到一樣的酒.一樣的商品.一樣的年份.在不同的酒商可能會有不同的售價.差異有可能是酒商採購的時間點不同.進價的成本就不同.如果你住台北.那我推薦的酒就不難找.

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Jeremy

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山豬園這瓶酒我喝過，還蠻不錯的。 diddy大大是金釀三大美女中的哪一位?

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小岑

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謝謝 ~~~

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小岑

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感謝各位的推薦及指導我會採取各位的意見並從這裡下手~ 非常感謝 !!! 山豬這一支酒我也去詢問過不過經銷商須要一點時間去調貨我想應該很快就會有消息了~~~~

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咩咩

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發表時間 2008/02/21 21:32:28

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山豬那支好市多就有在賣了，上禮拜去看，才一千多元啦！

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Jeremy

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發表時間 2008/02/22 01:02:10

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也要看看是什麼年份哪。上面貼圖的那一直支也是1,000多元，是向金釀買的。如果要在大賣場買酒，好市多是不錯的選擇。

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小不

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發表時間 2008/02/22 01:12:59

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黏糞黏糞要看黏糞 ~ 我又醉了 : (

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Jeremy

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真的又醉了!

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Rainey

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山豬好市多一支1999元.而且我還買了6支因為有6種圖案.偏偏1999年份是我跟老婆在一起的年份.而她又特別喜愛這支酒的酒標.

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clarrk

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發表時間 2008/02/25 10:44:35

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請問各位大大，好市多有賣那些種類的酒呢？謝謝。

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Rainey

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發表時間 2008/02/25 15:10:47

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目前波爾多紅酒大概有15支左右列級酒占多數.布根地(地區酒)3-4支.隆河3支.美國.南非.澳洲的大概也10支左右義大利.西班牙5支左右價格從200到16000都有不過最貴的木桐己没了.

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Rainey

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發表時間 2008/02/25 15:33:24

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忘了還有阿根廷.智利.

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Jeremy

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發表時間 2008/02/25 15:47:55

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我不常在大賣場買酒。至於大賣場有什麼酒廉價、好喝，應該是Thomas弄得最清楚。大大不妨參考： http://mypaper.pchome.com.tw/news/thomas5255/3/1291468486/20070725110520/

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Jeff

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我到覺得既然是要給小朋友長大喝的就一定要有成年的實力還不如打敗法國酒的加州紅酒比法國酒便宜現在也知道他們成年的實力不錯了不會像其他智利的不確定感又不會向法國酒節節高漲更好的是美金一直貶 2-3千台幣的美國九好喝的很多像當初judgement of Paris 中名列前矛的美國酒莊都可以參考 COSCO就有賣的 CLOS DU VAL 我就會推薦

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Jeff

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發表時間 2008/02/28 09:25:19

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或是COSCO也有一些列級酒莊最近一直被評分的專家們推薦認為這些酒莊的品質一隻在努力精進的酒莊如Pontet-Canet 這酒2003年RP 評為95分入選WS年度百大 2004 RP評為93分再度入選WS 年度百大國外報價 2004年已經接近100美金不過汐止COSCO還有存貨一隻只賣2399 上次在內湖店看到一些三天後再去就被掃光了 2003 之前也是不到一禮拜全賣光光 2003年的喝過兩次的確是很濃郁而且還很年輕是現在喝也不錯長時間陳放也有潛力的酒

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Jeff

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發表時間 2008/02/28 09:32:49

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不然就是選些不是波爾多或是柏根地的酒像隆河區域的酒近年在WS百大上越來越多如神之雫裡面的第三使徒 Domain Du Pegau酒莊出的酒雖然很難買到第三使徒的CUvee Da Capo(只有好年份才出而且每次都得到超高分所以也都很貴) 但是這酒莊的一般酒也是非常被推薦的(RP 說這家酒莊的酒他每個年都買去收藏) 誠品有賣大約3000左右

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