0228 高雄Dom Perignon 2000 小聚~
討論主題:0228 高雄Dom Perignon 2000 小聚~ [ 品飲心得 ]
回討論區列表jay
評價:+1-0
等級:2/28晚，大夥相約將P9網團購的Dom Perignon 2000（香檳王），
開來品嚐品嚐，當晚本想小憩一下，晚上好好的享受Dom Perignon，
怎知睡過頭了，讓大夥等小弟，真是很對不起，我真是@#$%爛啊~
聽顏醫師與小不的解說才知道開香檳是不可以有聲音的……..長知識了!
看到亮麗的金黃色緩緩倒入香檳杯中，細緻的泡泡猶如湧泉般從杯底部冒出，
好似珍珠般串著….好看ㄟ~
入口後充滿了活力的口感，好似在口腔裡跳舞般，讓人跟著手足舞蹈，
撲鼻的酒香中帶有檸檬和花蕾芳香，清爽不甜，再搭配日本料理用的生薑，
將其口感提升為淡淡的甜味，呼~
回應共 15 則， 第 1 / 1 頁
牛肉麵
評價:+1-0
回應帳號:jay(kennymanho)
真巧, 2/28 當晚在澳門 Micelin 三星級的 Robuchon a Galera 餐廳......
我和老婆兩人, 也是在 2000 的Dom Perignon陪伴 下, 大啖 caviar 及 truffles 
之後又配上一瓶隆河的 1998 Chateauneuf-du-Pape 佐 veal & duck 
完美結束於 1985 Vintage Taylor Port 配甜點 
這間餐廳的菜單只有兩頁.....但Wine List 厚厚的一本比書還重, 3000多種葡萄酒, 分門別類任君選點, 真是開眼界了 
從頭開始
評價:+0-0
Doug1218
評價:+3-0
被帶壞的窮人
評價:+1-0
回應帳號:Doug1218(doug1218)
傑哥,小弟來當壞人好了....
當天小弟另外加碼martini asti氣泡酒和凱歌一支,
目的要讓當晚的朋友品嘗看看廉價氣泡酒,平價香檳和中高價香檳的差異,
因為小弟自己也沒這樣嘗試過,甚至常常聽到asti很好喝的傳說而自己卻沒喝過.....
但是,事實是殘酷的,asti充滿香料和後加糖分的味道讓人搖頭,根本無法列入比較,
更慘的是年紀略輕的香檳王,竟然被身價只有1/3的無年份凱歌打槍.....
香檳王的香氣遲鈍,雖然有堅果,蜂蜜,水果和淡淡的動物香氣,可是一股濃濃的硫化物氣味,
氣泡雖多卻過於霸道,讓小弟好失望....
凱歌小弟常常喝,各種味道的平衡感是他最大的優點,香氣不算突出卻相當高雅,
杏桃,李子,礦石,還有一絲絲的奶油香氣,氣泡量適中,尚稱綿密而細緻,
當晚應該明顯勝出......
不要對香檳失去興趣,香檳是我覺得最有趣的酒類之一,下次我們開Krug.....
10年過後,我會想再試試,兩支重新PK,或許會有完全不同的結果吧
jay
評價:+1-0
wing
評價:+2-0
jay
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被帶壞的窮人
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被帶壞的窮人
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jay
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jay
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jay
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被帶壞的窮人
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jay
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古柏
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