2007薄酒萊新酒今年品質如何?應該怎選?

薄酒萊是在法國當地唯一一個使用嘉美葡萄釀製的葡萄酒,屬於單寧度低又被稱之所謂新酒，因為沒有經過橡木桶封陳,製造出來後不能久放，因此在當年9月11日之後才能下桶開始釀造, 並在10月初將製作完成的葡萄酒桶打開,約定在每年11月的第三個星期四當天開始暢飲。 非常強調當年的產酒當年飲用,就逐漸在全世界延續了一種薄酒萊葡萄酒慶典的風潮~~~ㄏㄏ....我想這應該是酒商的陰謀ㄌ~~品酒人士的期待,就是他們進帳的好機會囉~~不過,能製造期待就是高手... 薄酒萊新酒的保存期限很短,最適合冷藏10-11度飲用最佳 ,所以一次不要進貨太多ㄟ~~不過要買還不容易說...我最近稍作調查..專賣店跟我說要先預購ㄟ....本人所知很淺..再請大大提共相關知識說....

喬治杜伯夫薄酒萊新酒採收報告 雖然收成期實際上是訂於8月25號開始，但很多酒莊都一直等到26號才在他們最成熟園段展開採收。 薄酒萊產區在八月份收成並不常見，這是我遇到的第五次而已，以前在8月15號前收成的年份只有1947、1976、2000及2003。 今年，葡萄成長週期嚴重受到氣候變幻的干擾，四月的過多暖和和晴朗氣温比平常上升5至6度，加速了樹藤樹開花。 在這階段我們已經是一個月到後來三個星期的超前，不幸這優勢被反覆無常，晴暗不定的夏季逐漸消耗，雖有幾天不錯的日子，但仍然雨水稍多，而讓我們失去四月份所得的領先，無論如何我們這是比2005及2006年份提早十一天收成。 我們再次觀察到每一年份其實都有其故事特色，2007是一次非典型的年份，其品質是受到炎熱的四月份及非常晴朗的八月下旬調節下所形成，我們希望九月份將會如8月25號和26號一樣，那就太完美了。 從8月20號星期一開始，我便行走於薄酒萊法定產區的早熟葡萄區域，我曾嚐試過上百粒葡萄，並已見到葡萄皮已變厚，是故應有良好的色澤，口感上果味甜潤濃郁而新鮮，同時亦留意到葡萄秄已沒有鮮艷的青黃顏色而轉呈棕色，這是成熟良好的表徵。 所有的酒廠都對採摘員下達嚴格規定，要他們在採收時務需小心。 再次，這是一次專業表現的年份，只有那些處處小心照顧樹藤，篩選葡萄及悉心醖釀才能釀造出非常好的葡萄酒。 如往常一樣，要獲良好的品質定需在葡萄園及釀酒室中小心處理，釀酒師也要運用他們的專注，經驗及天份。 在星期五的黃昏，我們便有機會試到首兩款薄酒萊村莊的葡萄酒，我們對這些剛釀成的2007年份葡萄酒品質感到興奮和開心，它們具備良好色采及非常芳郁的莓果特色，口感舒暢可口，果味濃郁並帶有良好優雅度，就算並非最佳園地而來自某些早熟區域都非常有潛力，我可說帶給我們極高的快樂。 這個週末我們將會開始品試這星期釀造之酒，當然會儘快讓你知道我們的感受。 天氣預測未來10至15天都是良好天氣，當然今天給你最好的消息，温度計顯示現在為攝氏32度。 喬治杜伯夫 2007年8月27日

//借問這一支酒哪裡有試喝? 大約多少錢?喝起來口感如何?多謝