新手問題?(香檳跟一般葡萄酒有何不同?)

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如果不回你的話，怕讓你覺得P9的人怎麼這麼冷漠。回你的話，又覺得你做的功課實在是不夠。

很多資料其實在網路就非常的多，別的不說，在孤狗搜尋：香檳生產，我相信就有許多許多的資料

P9很歡迎新手加入，尤其是一起來參加品酒會。同時也希望有興趣的朋友，能先多多充實一些較為基本的知識。

這樣和你談論起來，也比較容易，你說是嗎?

幫你找了兩個網站，希望回答了你的問題

http://blog.liontravel.com/lioneu/post/4713/14053

http://www.bacchus.com.tw/wordpress/?cat=14

您可以買本新聞區有介紹的那本書看看：

http://www.p9.com.tw/news_detail2.asp?pn_sn=545&ws_sn=8

衛大真是把我想說的話給說了,但是更婉轉

常上背包客棧（自助旅行網站）就有一些一上來劈頭就問

類似：X國的哪裡比較好玩？請幫忙規劃10天的行程（完全沒概念,跟旅行團不是更輕鬆）

XX的X月溫度是幾度,會不會下雨？（自己去卜杯卡緊啦）

結果就是被眾棧友電個滿頭包, 叫他回去先做點基礎功課再尋求協助.......

所有愛酒的朋友，有哪一個沒當過菜鳥的? 有哪個沒出過糗的? 只是說如果有先充實一點基本的知識，也才不會雞同鴨講。

如果說除了基本的易筋經練過了之外，想探討更深一步的功夫

例如：九陰白骨爪應該插入幾分幾釐，亢龍有悔的悔應該怎收，自然會有各門派掌門大俠出來傳授功夫

如果連馬步都不會蹲的話，又該從何指點起呢?

供各位酒友參考嘍

感謝

我去找資料做功課去了

^^

學一下衛大叫你一聲大姐 別打我耶

覺得拉大家會這樣一劈頭就只是問甚麼不同 哪裡溫度多少 跟台灣一直以來所給於的教育方式有一定程度的影響。我還沒當人家長輩也許說這種話有點不適合不過我觀察一些週遭家人同學對於她們下一代的教育方式常常因為時間的關西小孩子一有課業上的問題就直接給她們答案、國字、數學等等常常一下就是告訴小孩答案並不會說旁邊有字典等工具書告訴小孩說我們一起來找答案好嗎？

久爾久之就養成一有問題就是開口一問不會先試著自己去尋找答案，也就造成大姐你在很多論壇所看到一劈頭就是直接問甚至有些東西可能首頁就會有相關連結也不會去尋找。

論酒論到教育觀點好像有點跑的遠了喔 只是一時有感而發吧。

所謂香檳 & 紅酒 完全差太多了~

看來建議貼這篇的需要多了解簡單的概念~

本身 ~ 紅酒以當地所釀造的葡萄混合~ Crushing~ Destemming~ 1st fermentation ~ 2nd fermentation ( depends whether how the winemaker decide to distill - MLF ~ aging ~ bottling    (太多就懶得打了)

香檳 ~ 在 Eperney 地區 買下一塊 Terroir 需要 100萬 美金 30~70 acres~ 當然 所用的葡萄所用的 Chardonnay , Pinot Meniur and Pinot Noir
            100% pure chardonnay ~ Prestige house reserve - Blanc de Blanc
             blended - Blanc de Noir
         在於釀造方面  Harvest ~1st Fermentation ~ Assemblage ~ Tirage ~ Bottling ~ 2nd Fermentation ~ Aging ~ Remuage ~ Disgorgement   ~ Dosage (Chaptilization) ~
也當然 在其他地區 是採用  Transfer Method 式用於相當便宜低略品質~ 而在於 Prosecco 式用於 Tank Methode

la la la ~~~

如果是新手自己看書可能容易被文字上的說明給誤導了

一個基礎觀念 :

葡萄酒 : 字面解釋就是用葡萄作的酒 當然深入擴出會有更多的解釋及說明

香檳 : 是法國的一個地名(區域).     深入一點說明 - 他產的葡萄氣泡酒世界聞名 所以可能會有很多書上把香檳直接用成氣泡酒的代名詞 他也有產其他沒有氣泡的酒

釐清後再去看專業的書籍 希望會有幫助

自己走過的冤往路 希望別人可以省點時間

自己拙見不好意思