艾米達吉老酒餐會 Les Vins de Ermitage Dîner

一瓶好年份的年輕Hermitage紅酒，如同許多偉大的紅酒年輕時，常顯封閉且丹寧咬口。不過誘人滿杯果味與泉湧而出的豐富香氣，隨者時間的著墨，不但不減反倒更添出優雅與飽滿口感的最佳平衡點。難以令人招架的美味表現，很少有人嘗過Hermitage老酒後不受感動的。           

                                                                       Hush Johnson 英國權威葡萄酒作家-

法國艾米達吉產區，身為全世界Syrah品種粉絲的朝聖之地，從兩個世紀前就已喻為與Romanee Conti、Chateau Lafite並列為世界最頂尖的葡萄酒。尤其其具有不可思議的陳年能力與珍稀的產量，使得只要是嘗過最頂尖的艾米達吉紅酒的饕客，絕對會難以忘懷。

『Les Vins de Ermitage Dîner 』

酒單

Jaboulet Hermitage "Le Chevalier de Sterimberg" 2004

佳布列•艾米達吉白酒‘史坦堡騎士’ R.P 92/100 Maturity 2006~2021

Chapoutier Ermitage de L'Oree 1991

夏普提耶•艾米達吉白酒‘林邊之園’ R.P 94/100 Maturity 2000~2025

Delas Hermitage Les Bessards 2005

德拉斯•艾米達吉紅酒’貝沙園’ R.P 96/100 Maturity 2018~2048

Chapoutier Ermitage Le Pavillon 1993

夏普提耶•艾米達吉紅酒‘房舍’ R.P 93/100 Maturity 1996~2046

Jaboulet Hermitage La Chapelle 1989

佳布列•小教堂頂級紅酒R.P 96/100 Maturity 2010~2050

Chapoutier Vin de Paille 1996

夏普提耶•艾米達吉麥稈甜白酒 R.P 96~99/100 Maturity 1997~2047

有興趣的酒友請跟小弟連絡[email protected] 謝謝