請問這瓶酒風評如何?｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

迷你酒 · 2008-02-02T22:13:52.0000000+08:00

想請教各位前輩大大這瓶寶龍.菲力浦 2005智利紅酒的風評如何是否可以久藏又最佳品嚐的時機是何時感謝指教

CHANG

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發表時間 2008/03/15 01:27:23

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感謝大大專業的教導！下次如有再看到，一定將它掃光！

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Jeremy

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發表時間 2008/03/15 01:41:06

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大大：跟你說笑的。如果有看到，千萬別掃光，留兩瓶給我！我今天下午去金釀搬這支酒，刷卡刷了$40,000.元，一直心疼到晚上。

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CHANG

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發表時間 2008/03/15 01:51:46

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一句話！大大說了！小弟照辦！別忘了！有超值好酒向小弟推薦一下！對了！有兩支小弟非常喜歡的超值好康報給您知，南非TWO OCEANS-CABERNET SAUVIGNON．MERLOT 大×發一支299圓，另一支更棒！智利聖大力120-CABERNET SAUVIGNON 橡×桶售價480圓，有機會嘗嘗看！期待您的心得！感謝！

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Jeff

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發表時間 2008/03/16 11:15:32

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

看到大家討論這支酒上次在COSCO汐止店看到這支酒立刻搬了一箱回家還跟COSCO要了她們的原廠木箱還捨不得喝上次參加夏朵在君悅辦的 ALMAVIVA垂直試飲從1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 到當天的高潮2005(因為那時2005的才剛裝瓶市面上根本買不到那天室ALMAVIVA的智利酒廠的人專程從智利帶進來的 ) 我覺得 2002 跟2004的好喝得多 2005 也是有同樣的水準可惜夏朵的老闆娘當場就說以前ALMAVIVA 1800都不好賣現在 3000都大家搶不到 (那天智利的酒場代表說他從來不需要去推銷因為他光坐在辦公室接訂單就賣光了不需要推銷) 所以看到就要趕快下手那是2007 12月的事了果然現在夏朵就漲價而且這支酒據說是法國的酒商負責分配所以所有的酒都是由智利經過法國才分配到全世界而歐元直直漲酒商當然也直直調高酒價

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leaves

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發表時間 2008/03/22 16:22:52

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Jeremy大大: 我昨天在台北車站2 樓的長榮看到........... 2005 年份的，報價2700

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Jeremy

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發表時間 2008/03/22 19:54:03

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不算貴,可以買瓶嚐嚐.

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Jeremy

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發表時間 2008/03/30 16:18:22

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回應帳號:CHANG(892133)

昨天和兩個朋友共進晚餐，原本說好要分享1990的Pichon-Baron，但是因為想試試CHANG大大推薦的120-CABERNET SAUVIGNON，於是又先去橡木桶買了這支智利酒當作暖場之用。朋友們喝了一口120-CABERNET SAUVIGNON便連聲抱怨：「你怎麼給我們喝這樣的酒？」我告訴他們這支酒只賣480元，他們這才驚嘆：「倒是滿超值的！」的確，這支酒喝起來像是7、8百元的酒。不過真的要說到超值，他又還比不上法國的Apogee。 120-CABERNET SAUVIGNON是非常典型的新世界蘇維翁。富含青草，紅苺，李子的氣味。酒香冶艷，好在來自橡木桶的煙燻味搭配得宜，不至流於低俗。口感單調，缺乏變化。酸味、甜味、澀味都很尖銳，但開瓶一個半小時之後會變的圓潤一些。晚餐的重點自然是那支1990年的Pichon-Baron，這支酒是朋友從一個珠寶商人的家中A來的。但是一打開酒鞘，我的心就涼了半截。慌忙詢問朋友這位商人的貯酒環境，他說：「成堆成堆的高級酒都堆放在陰冷的地下室。」我花了一些心力才拔出已經腐朽的軟木塞，瓶口傳來的幽微酒香，稍微安慰了忐忑不安的心。醒酒一個小時之後，我們開始享用這瓶處於危險邊緣的酒。出乎意料之外，它的表現仍然令人驚艷。雪茄菸盒的味道非常飽滿誘人，另外還有黑加侖子、木材、香草的氣味。酒體厚實，單寧柔順。PAI超過30秒。 1990年的確是Pichon-Baron的超優年份。由險境中得來的幸福，是真幸福。

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CHANG

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發表時間 2008/03/30 23:42:59

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Jeremy大大！小弟真是有眼不識泰山，小弟在推薦您喝120-CABERNET SAUVIGNON時完全不知您品飲WINE的深度及廣度！？我在看到您發表的主題及回覆的談話中，才知您是PRO級中的PRO！小弟品酒功力實在不及您的萬分之一啊！也難怪！小弟平時較少品紅酒，平常以喝Whisky居多(每天睡前都要飲一小杯)，說到Whisky！我終於恢復一點自信！開個玩笑！要是Jeremy大大對Whisky有興趣！？小弟期待和Jeremy大大交換品酒心得！小弟紅酒的啟蒙老師，是一位對紅酒研究也相當資深的長輩。當我請他喝120-CABERNET SAUVIGNON時，他對這支酒的C/P值給予相當大的讚許，我們曾經開一支也是智利的，名列智利百大第七名，評分90分的DON OSVALDO VINA BISQUERTT ZEUS售價2800圓，同時PK。品飲後發現！ZEUS這支除了留香較長和餘韻較持久外，其餘的表現，120-CABERNET SAUVIGNON絲毫不輸ZEUS！其實小弟最早是想拿Almaviva來比較120-CABERNET SAUVIGNON，因緣際會下才會拿ZEUS比較。小弟有萬分榮幸得以勞駕Jeremy大大品飲評論120-CABERNET SAUVIGNON的優缺點，實在十分感謝！還望請Jeremy大大不斷地不吝指教與批評！

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CHANG

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發表時間 2008/03/31 00:06:24

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對了！Jeremy大大跟您報告一下！小弟之前跟ZEUS、Almaviva比較的120-CABERNET SAUVIGNON是2005年的，酒精度13.5%，而Jeremy大大品飲的是2006年的，酒精度14%。但我想智利的酒受天候條件影響應該較小，年份的差異性應不會像法國的頂級酒差異那麼大！不知Jeremy大大您的看法如何！？請您受教了！感謝！

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CHANG

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小弟孤陋寡聞！請教何謂PAI﹖有請Jeremy大大指導一下！謝謝！

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Jeremy

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大大：我稱不上什麼普洛中的普洛啦！這個網站上高手很多，例如小不、平安三段、酒販來了、kenny….. ，都比我專業的多。我的優點大概只有兩個：第一是不懷著偏見喝酒。不會說非級數酒不喝，某某產區的不喝，ws評分不到90的不喝…. 。第二是懷著主見喝酒。非常清楚自己喜歡什麼樣的酒，不會「只澆灌了肉體，卻讓靈魂忍受饑渴」。所謂PAI，指的是Persistance Aromatique Intense. 大大如果住在台北，我們的確可以多交流一下。你指導我喝威士忌，我指導你喝紅酒。

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Jeremy

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大大：看了你前面的po文，文字非常順暢。相較於某些自稱為教授的，一段話寫得坑坑凹凹，辭不達意，高出不知凡幾。正想稱讚你幾句，突然看到「請您受教了！」這句話，不由得楞了一下。大大應該是要打「請您指教了！」吧？這使我想起一件趣事。有一年我和同事的上課時間糾纏不清，喬了好久才喬成功。負責調課的教務小姐鬆了一口氣，說：「現在一位老師上午，一位老師下午，你們兩位終於可以交配了。」我以為我的耳朵出了問題，問她：「你的意思是可以搭配了吧？」這位小姐竟然回答：「搭配和交配是一樣的意思吧？」大大好在只是把「請您指教了！」打成「請您受教了！」，而不是「請您受精了！」在下銘感五內。開玩笑的！我嘴賤, 大大不要介意。

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CHANG

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Jeremy大大！小弟真是失禮了！打字時正在品飲好幾款Whisky，可能不勝酒力，在有一點半醉半清醒之下，腦筋與手產生錯亂，才會發生這烏龍事件！請Jeremy大大見諒！下次跟您談話時，必定齋戒沐浴後，滴酒不沾，腦袋保持清醒才敢和您對話！才不會又”凸叉”，說到這！也讓我想起一段往日的趣事。一個深秋的傍晚，我跟一位女同學走在公園的樹蔭下，一陣冷風吹來，女同學突然對我說:這陣寒風，吹得我”陰毛”直慄！我一聽！當場傻眼！頭皮頓時發麻，額頭上馬上出現三條線，心想，女同學平常的談吐溫文儒雅，怎會說出這麼低俗的話。這時她才發現不對！原來她是要說:這陣陰風，吹得我”寒毛”直慄！講個笑話！搏君一笑！ Jeremy大大您太客謙啦！以您客觀的品酒素養，加上專業的品酒深度，小弟實在需要您好好的指導與”指教”，我沒有再打成”受教”了！小弟也住台北，Jeremy大大如有需要Whisky方面的資訊，想共同探討的，小弟必當奉陪！我的mail:[email protected]

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CHANG

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Jeremy大大！小弟今天上午要出個遠門，您如有任何回話！請恕小弟回來再向您答覆報告！

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