太超過的一支花會
討論主題:太超過的一支花會 [ 品飲心得 ]
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衛斯理
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回應帳號:衛斯理(wesleyang)
當天的食物，真的是非常好，應該是特別為這場酒會弄得吧?
一個人不到一大張，吃的是超盡興，完全沒有一樣菜是不能搭配酒的
只可惜場地小了點，要不然可以考慮多辦幾次這種算大場的品酒會
由於酒款實在太多了，喝到後面竟然有種疲累的感覺。其實最大的問題是在時間，喝得實在是太趕了。15支酒要在4小時之內品完，時間實在是不夠。有很多酒並沒有完全發揮它12成的功力。就拿2001的Clos de Tart好了，我覺得她後面一定會有更好更特別的香氣和口感，但又必須在喝完洗杯好繼續下一支。至於Opus One，是支好酒，只是在後面真的是喝不下了，更別說在同時品飲Cask 23 及 Pahlmeyer的兩大高手聯合夾殺之下，被擊的節節敗退，實在是非戰之罪啊。
好的品酒會真的要酒好、菜好，更重要的酒友更好。在這三好之下，我相信沒有失敗的品酒會。感謝大家提供的好酒，讓我體會到了葡萄酒的天堂。也期待下一次的相聚。
victor
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