一支花
討論主題:一支花 [ 品飲心得 ]
回討論區列表Jeremy
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衛斯理
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我愛Burgundy
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inflation
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Jeremy
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(二)
迷你酒
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牛肉麵
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首先先要謝謝 J大, 為我們這幾位南部的同好, 舉辦了這場"一隻花"品酒會 
讓我能: 一次認識那麼多的大大, 一次品嚐那麼多的好酒, 一次增加一甲子的功力.........人生至此, 夫復何求 
J大的顧慮是對的: 人數如果太多, 每人若僅能分得60cc, 要如何能品嚐出酒體與變化, 所以當我向他要求多帶兩位好友時, 我能體會他欲迎還拒的天人交戰, 雖然他爽快的第一時間就答應我......但........請相信我神經科醫師 (neurologist -->neuro_man-->牛肉麵)的直覺 
於是: 我向他強調, 人比酒重要, 人如果對了, 氣氛一定對, 美酒只會更香醇, 一切也就都對了........J大聽進去了 
牛肉麵
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回應帳號:牛肉麵(NEURO_MAN)
於是, 嘉義的三位參加者: 牛肉麵, VIM, Bills, 在上星期三就拜託嘉義地區的酒專, 先提供$5000左右紅酒若干款, 在一場試飲會後才決定出我們的酒款:
1. 2003 Opus one: 雖然在這場 "一隻花" Napa Valley 的PＫ大戰中敗下陣來, 但卻是非戰之罪, 容後再表 !
2. 1996 Latricieres-Chambertin: 當天兩隻Ｂourgogne, 風味各異, 相得益彰, 搭配當時的牛肉與羊排, 可說是絕配. 詳細表現, 請期待J大的專業酒評.
3. 2001 Le petit Cheval: 原以為白馬莊強硬的酒體, 年輕時若不長時間醒酒, 恐怕很難入喉. 沒想到這隻小馬, 可能藉著消費券的發放, 趁勢而起, 宛如一尾活龍, 瀟灑飛逸, 尾韻十足 !
當然, 為了表示初次參加的誠意.....我又另外加碼了一瓶 1998 Krug, 以期賓主盡歡, 雖然只有 60CC, 大家還是能盡興
牛肉麵
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酒杯酒瓶都很重, 他整箱拿著就走, 在去晚餐餐廰的路上.....其餘只顧閒聊, 直到敦化北路露出疲憊的他, 我們才體會出分擔的必要!
物理學的教授, 自然準備好了量杯, 以期一切都在公平分配下進行, 13個人, 一滴也不多, 半滴也不少....恐怖的科學精神 !
一如他以往所主辦的品酒會, 忙裡忙外, 看頭看尾......忙裡偷閒, 還要戒慎恐懼的吸取酒杯內的風華....引人入勝的酒評, 是多少人的期待!
他, 一個我似乎熟識經年的朋友, 藉由P9網,大江南北來相聚......我只能應著之前的文章說.....P9網有J大, 真好
牛肉麵
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Boss大收下了, 並馬上吞下一顆.....what a lovely sunday ! 品酒餐會時, Ｂoss大大回贈我飲品香檳的器皿, 讓我受寵若驚.....聽說您一向都是這麼大方, 當下怨歎為什麼不能早認識您 
Wood Club: 前一天就將酒杯, 硬塞進餐廳的人....整晚熱心分酒夾菜的大大, 讚嘆 1998 stag's Leap Wine Cellars 100分的哥哥....感受到您的熱情 與對葡萄酒的鑑賞功力, 認識您真好
Kenny: 請恕我沒稱您大....您早就是大大了: 不吝提供經典銘酒, 以當初的購入價分享. 否則 當天小弟何德何能, 盡興於 1998 Chevalier-Montrachet Etienne Sauzet....那個由您勃艮地酒杯所散發的香氣, 完美收縮於我的杯底....那厚實, 醞釀, 揮發於滿足之間, 讓我領受到白酒的蘊底與深厚....著實大開眼界.....尤其是市價需8000元的當下, 特別幸福 1998 stag's Leap Wine Cellars, Cask 23 好像也是您提供的 
謝謝您提供這100分的好酒, 真的是好幸福
牛肉麵
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我愛攝影, 移民加拿大後回流, 1997-2002......應該有共同的時空記憶, 但當下沒交集....是我不長進, 認為Liquid Store的紅酒已能滿足我, 與時在紅酒專賣店上班的他, 完全沒有交集 
這次看到他, 專業攝影師與品酒師的雙重身份出現, 沒情愫與感覺, 也難....老弟, 好樣的
德年: 仰慕已久, 前次台中Glaetzer 相見未能言歡, 是我的損失. 此次....你好Nice, 好活潑, J大那天更年期搞自閉, 藏酒時間又沒到時....彼可取而代也
迷你酒: 醫者父母心....看你親切的與Howard 談論他的過敏與小孩的奶瓶蛀, 您真的是關懷people, 關懷patient,. 聽您從酒杯中各種香味的不吝分享, 著實是一種享受....因為....我有偷偷感覺, 並且對號入座......對....就是這種感覺,.....Bingo....買Lotto去
牛肉麵
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我愛Burgundy: 將材....郎才女貌, 夫妻絕配 我知道您是作重症(ICU), 那也是我畢業時的理想....但當年屆不惑時, 外界的關懷也很重要.....來日無多之時, 我除了全力贊助嘉義市脊髓損傷者協會外( 可google 搜"宋思權:" 已連續三年義診怒江慄粟族.....今年如果1/30 - 2/7 找不到我......我會帶著一瓶 Taylor 40 years Port.....你可以不喜歡Port., 直到你面臨3000公尺高山的嚴寒......平安喜樂, 永保溫暖 , 我需要大家的祝福
Howad: 直覺認為您是含著金湯匙出世., 任何的加州膜拜酒都要麻煩您....我愛的澳洲Glaetzer, 雖然2007減產92%, 還是希望能原價(減價)購得, 感ㄣ呀 !
Ag1882: 去餐廳的路上, 片段的交談.....您說: 新手的你, 如何知道P9網......我說: 我玩攝影10來年, 知道一個"攝影家手扎"....我玩重型機車4-5年, 擁有四台重車....大慨這個圈子可能有份量的車友都知道我. 常出入於"重車論壇".....品酒, 尤其是紅酒....一定有專屬論壇....搜尋一下, 自然找到歸屬
牛肉麵
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小的我, 不自量力, 自J大的感官中出走.....講一下自己不成熟的感覺:
誰能告訴我....為什麼我自己準備的香檳, 那怕是Vintage, 都沒有餐廳prepare的好
自己的酒杯, 雖冰過, 也不敢用清潔劑洗......它為什麼不會冒泡 
雖然已冰鎮....還是不夠冰, 沒有那種即開即飲的快感 
但是我去餐廳...尤其是涵璧樓 1996 香檳王 只要 7900元時......那完美的呈現, 一如J 大的描述.....淋漓盡致
這次兩隻PK 的香檳.....事前的準備不夠, 神采未經飛揚, 已然落地......我們對不起它們
我愛Burgundy
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飲酒文化
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ag1882
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WFANS
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迷你酒
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雖然已經過了兩天 當晚的情景仍歷歷在目
整個人依然沉浸在幸福滿溢的情緒當中
能夠參加這麼精彩非凡的盛會
與所有大大把酒同歡
領略葡萄酒的美妙與深奧
同享一段無與倫比的美好時光
當然要感謝J大與K大的辛苦籌備
與大家無私的分享
尤其是苦主 牛肉麵大大
小弟一定是前世作足了功課
才能認識這麼多一級棒的朋友
BOSS Wood Club 牛肉麵 Kenny 衛斯理 德年 我愛Burgundy
Jeremy Howard Vim Bills Ag1882
唯一美中不足之處
是BOSS大大與嫂子必須提前離席 啊 殘念
很抱歉無法和大家一起收拾善後
再次感謝
WHAT A WONDERFUL WORLD!
Wood
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過了這麼些天，總算有時間來說一下當天的情況。我必須要說，第二天早上我在洗杯子時，每個杯子都還是花香四溢的。
我愛Burgundy
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Wood
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