西班牙 乾杯酒莊(Bebendos ) Yo Amo
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討論主題:西班牙 乾杯酒莊(Bebendos ) Yo Amo [ 香檳/氣泡酒 ]
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酒莊介紹:
酒莊位於瓦倫西亞,葡萄園坐落於海拔600~700公尺的Del Alforinsg山谷,位於石灰岩積水排乾地,是一片沙質土壤與含有石頭的針葉樹林,地中海型氣候全年陽光普照,溫和且乾燥溫暖,白天溫暖以及冷夜的氣候特色,可使我品嘗到遇有特別風味口感的葡萄酒,瓦倫西亞也是全歐洲海岸度假觀光勝地,全區多達12萬公頃的葡萄園耕作,是以濃郁特性著名的葡萄酒產區.
現任酒莊主人Toni Cabedo與他的藝術家好友里波列斯(Juan Ripolles),一位聞名於歐洲的班牙國寶級藝術家,合作結合推出了里波列斯系列,讓品嘗紅酒不僅是味覺上的享受,也給予了更多想像藝術空間.
Yo Amo
酒莊位於瓦倫西亞,葡萄園坐落於海拔600~700公尺的Del Alforinsg山谷,位於石灰岩積水排乾地,是一片沙質土壤與含有石頭的針葉樹林,地中海型氣候全年陽光普照,溫和且乾燥溫暖,白天溫暖以及冷夜的氣候特色,可使我品嘗到遇有特別風味口感的葡萄酒,瓦倫西亞也是全歐洲海岸度假觀光勝地,全區多達12萬公頃的葡萄園耕作,是以濃郁特性著名的葡萄酒產區.
現任酒莊主人Toni Cabedo與他的藝術家好友里波列斯(Juan Ripolles),一位聞名於歐洲的班牙國寶級藝術家,合作結合推出了里波列斯系列,讓品嘗紅酒不僅是味覺上的享受,也給予了更多想像藝術空間.
Yo Amo
- 葡 萄 品 種: 100% Moscatel de Alejandría
- 產 區: 法定產區 (DO) Valencia
- 容 量: 750ml
- 酒 精 度: 7,5%
- 得 獎 記 錄 : 2010年亞洲區第一屆最優秀西班牙美酒銀牌獎 / 2014年Premios Vino y Mujer 鑽石獎 / 2014年美國第三屆最優秀西班牙美酒銀牌獎
釀造過程
採用天然且精細的缸槽發酵方式，先以新鮮的葡萄汁液開始進行發酵，再添加烈酒來終止發酵的進行，而不是使用已經發酵好的酒來進行再製。保持於16℃的低溫環境下發酵，使發酵過程中產生的二氧化碳以自然的方式溶解於酒液中，在浸泡的過程中也可將萃取出的香氣及甜味保存下來。
香氣口感
透明且晶亮的金黃色酒液，伴隨著細緻而且持續的氣泡，帶有豐富優雅香橙及茉莉花香的迷人香氣。清新宜人的甜美滋味，令人難以抵擋。
飲用建議
建議飲用溫度5℃-7℃，Yo Amo可作為餐前開胃酒，也可餐後飲用，特別適合與點心、甜點以及與各種食物進行搭配。
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