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紅酒VS炭烤新搭法

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討論主題:紅酒VS炭烤新搭法 [ 品飲心得 ]

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帳號:hsiushan78

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推薦: 發表數:2 回應數:0 最近登入時間:2017/07/26 16:35:24 IP:125.227.232.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

周末就是要對自己好一些。放鬆身心靈,洗滌一週的疲勞。
想起家裡還有上次買的粉藍生物動力有機紅酒還沒喝,想著好想吃炭烤喔~~
一般炭烤都會聯想到配啤酒,不過家裡還有紅酒就來個創意搭法。
而且最近剛好有籃球比賽~~~有得吃 有得喝 有得看 哇‼ 周末的小確幸。
這瓶粉藍生物動力有機紅酒,使用酒莊自行種植有機葡萄Tempranillo田帕尼優70%+Petit Verdot小維鐸30%釀製,一開瓶倒入酒杯,馬上就聞到濃郁的藍莓香氣,有著櫻桃深紫酒色,淺嚐一口,口中佈滿藍莓、葡萄乾的果香味,擁有和諧完整新鮮和甜味的單寧,屬於濃郁型紅酒
搭配炭烤,不會有太大的衝突感,應該是酒體豐富與甘甜單寧的影響,中和炭烤的油膩,讓我吃完炭烤也不會感到油膩負擔
這一款粉藍有機紅酒標籤上Biodynamic wine,是採用『生物動力法』,應該很多人對這個不太了解,找了一些資料,針對有機和生物動力做了一些整理。 有機的重點在於不使用化學農藥‘除草劑和任何的人工化學添加物,並在釀造葡萄酒時不使用人工化學藥劑。 而生物動力比有機的概念更深入,在前一個世紀生物動力就在歐洲開始推廣。生物動力是最早的有機概念其中之一,除了必須要先施行基本的有機規範外,生物動力更要求一切用於葡萄種植的肥料都要源於生物。 參考內容 http://www.dominiodepunctum.com/index.php/zh-cn/ecologia-y-biodinamica-chi 參考內容https://goo.gl/lIRmF2
『有機&生物動力法』都是以不添加化學農藥採用更天然的方式去種植和釀製,好像自己選擇了這樣的紅酒,也是一種不破壞環境的方法,也不會喝下一些化學的物質。其實有機紅酒也出現蠻久了,不知道為什麼喝的人數並沒有那麼多。有人想要一起聊聊對有機紅酒的看法互相交流一下?
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