加拿大 BC wine 嘆~

加拿大的cave spring相当不错

airhowie

既然您人在加拿大,是否可介紹一些當地酒廠的酒給我們認識,

智利紅酒也只是最近這些年才有人進口,而原因只是法國酒歐元大

漲價,而改進口美金計價的智利酒和阿根廷酒罷了.

自從台灣台北凱盛國際進口1997年的 Colio Icewine 似乎也沒

看到其它的 Canada red wine 我也滿好奇為什麼?

Special Cult Wine !!!

想必是超濃縮,超甜美,超..............

可以介紹幾家嗎?

終於看到有人回應 真高興~ 這也使我有動力回應~ 暫且也得跟各位提到 在下 國語真的很不好 哪講錯話 各位可多多包涵~

本身對台灣的供應方面這我當然沒有了解 畢竟很久沒有回去 但在這 可以說買紅酒真的是貴 加上有 13%的稅金 況且這裡的酒房 + 供應商大多都進口商 大盤商 是政府在操控 也當然要求代理隻紅酒必須要達到一個數位才能進入這 所謂的 它們的 酒房 (政府酒房占有 45% , 私人酒房 10%    私人中盤代理商10% , 酒廠 10%, 餐廳 (當然只高級餐廳 但 必須酒廠自己選訂) 25% >  但本身當地這裡的酒廠 ( 設置地點 - Okanagan Valley  & Similkameen Valley) 無法制出大量規模的數量供給給當地的政府酒商 也致於 導致它們賣到 特定的餐廳 或著 只有其有名的酒廠 才尚可以量取勝 進入酒房 好比如 當地有名的 Mission HIll, Jackson Trigg, Sumac Ridge , Summer Hill . . . etc . . .

在 西岸當然不能跟東岸 比 各有各的好處 好比如 ~> 東岸是勝在於 冰酒 因受到 應該是早期100年前時德國人移民到那所開始種植家鄉的事務 但未想到會得到能跟 BeerAuslese能批敵 好比如 有間叫 Royal DeMaria 這間根本就瘋了 Icewine 是受到 英國女皇二世的親點 而封爵 然而製作了一批ice wine ; 一瓶販賣 一台車的價錢也就是好像 1萬五加幣 X 26 = 台幣 . 也當然 我也看到wine spectator 報刊有登到說 好像有個 石油大亨的兒子購買了兩三瓶  在這我只能甘拜下風...  

暫且不提 東岸(多少沒比西岸聊解的更透析) . 西岸B.C 省總共有 80+ - 間酒廠 本身分三大區域 Kelowna 北邊, Pentiction 中區延續下- Narameta Bench , Oliver + Osoyoos 南邊 各有自我特色 從Kelowna開車到Pentiction要1~2 hrs <在這插個話,到Pentiction一定要去遊那裏的內河騎水上摩托車 每次去必玩> ; Kelowna - Mission Hill, Quails Gate, Summerhill, Ceder Creek/// Pentiction (Narameta Bench)- Thornhaven, Lake Breeze, Popular Grove, HillSide , Sumac Ridge, Nichol Dirty Laundry(屌 髒掉的洗衣機), /// Oliver+ Osyoos - Burring Owl , Blackhill, Jackson Trigg, Desert Hill, Blasted Church(呵呵 Pino Noir炸掉的教堂 還不錯喝), Nk'Mp,  Herder.

. 但近年來所謂的Cult wine 開始出現 也就是 加州也很喜歡搞這一套方式 -- 販賣非常限量的酒款 !!!! 你有錢還喝不到 假如有看到 就必須想辦法擠出力量用任何辦法都得搞到 能喝到就要偷笑了 私人酒房必須排隊等票根買特定一年的酒 (大多得排一~兩年才可拿到 因為它們是直接賣給特定餐廳 <有賺頭阿 誰不想要>)  ANyways, 應該你們大致上知道那意思就好了~ 這些都是出在於 Osoyoos 跟 Oliver的中間 & 偏於Osoyoos  - 有受於兩側旁的高山屏障敵檔任何其它吹來的風石 然而在這棚地 自然形成微溫的小氣候在這裡徘徊 固定 調適在特定的溫度 濕度 語 風度 就因為一切是 一致的 效法 在這裡的釀酒師可大顯身手地幹活 做出了 你未曾 想過 美妙的紅酒. 我曾任我喝過很多 cult wines 價格都是在於 45~ 70$ (很便宜ho , 對 真的很便宜 不像美國勁飄到千以上) 但我可估計 別小看這產區 加上產量之少 (大約從酒廠開始販賣頂多不到 1500箱 18000瓶 這怎夠阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 我自己都想要佔有了 一講到就流口水       ------  > Burring Owl , Black hill (Nota Bene) , Blue Mountain, Popular Grove. Kettle Valley.  . . . 最出名的是 Burring Owl & Black Hill(Not Bene) 你能搶到 就叫你神. . . 

這樣講好了 在這有實力的酒廠能經過到政府酒房的線定 通常是以大量便宜進價給BC政府酒房 好比如我算一瓶在酒廠販賣的一瓶 Mission Hill S.L.C Syrah 2004  Cdn:35~40$ 變到 BC政府酒商 45$ 私人酒房 48$. 從中理已被提升至少有 17~20%的卡油 . (當然大家要賺錢啦) 也導致於有些對溫哥華這裡當地的酒想引進回去亞洲 我看也是加上 因為亞洲對加拿大紅酒的無知 與信念 畢竟大多廣告只打 智利阿 澳洲阿 美國阿 法國阿 稀巴牙阿 ~  還有 運回去運費 進口稅 我看這瓶 SLC 要賣 ㄟ 1:27 - 1800$左右 但要想想看 在這一瓶是便宜可搞到的一瓶酒 在台灣可至少要1800$ 假如我看到這架錢 我何不買其他國家的酒  好比如 "大致上" -  智利的 Rioja Rojo . 美國的 Kenwood , 法國; Bourgone -Nuit.St.George. Le Prulier' . 這價錢對這些我所大致上列出來的口味相當有合理 有平均到 ... ... ... 目前我有注意到一間 Blossom 台灣人在這開的一間酒廠 也當然相對地打入Okanagan valley 的 一塊活耀地域<偷偷跟大家透露 我去查 根本就是在人家酒廠下借用土地 也就是去世茂展秀 根大間公司租借小格的空間>. 當然我卻沒想到有特別的口味(Brand - Two feet)  我實在找不到哪的特點 就憑我在這酒界裡打滾了4年 每天三不五時積極地喝酒 資料 在上班也品酒 下班買酒回家喝...當然除了 它們的冰酒 當然是以非常好的效果 與 藍莓酒, 水果酒 但是我卻沒看到特別的訊息 也沒得獎牌 對了 忘了提獎牌. 這裡 VQA 對特定的酒廠會給予最加最高的評分 總共以20分為計算 效果 口味 芬芳 有的沒得(都是那老套) . 但我曾經到 Glenguie winery 那的釀酒師(owner) 跟我提到說假如加入VQA 必須再給予付另一部分的資金 (當然這我也不好意思問是怎抽法 聽他口氣項似快似帶過) 才可把VQA標籤放上酒瓶 (也當然這間Glenguie已經有資格加入) 只是就是錢的糾紛最後只能落到私人酒房裡的一個角落 嗚 當我在整理你時我都在為你哭泣. . .

Anyways, 我還有很多沒打上 只是先提到可能性的原因為何至今沒有打入亞洲

~

好一段時間沒有聽到這些酒廠的名字了，之前我記得星坊還是誰有引進Mission Hill及Jackson Trigg。

至於Cult Wine，大多以波爾多為師，釀出的酒跟一般的比當然好多了，但要真正拿到世界級比賽的話，應該還有很長的路要走。

還記得喝過Osoyoos Larose，那是法國波爾多的Ch. Larose有參股的樣子(年代久遠，以忘了)。

我那時拿到的是第一年正式出廠的。至於Not Bene，我收藏了一支3公升的，還有兩支750的吧。印象中都是第一個出廠的年份。

現在應該都還躺在溫哥華丈母娘家的酒櫃裡，不過我看凶多吉少，因為我丈母娘也是愛酒之人，而我在離開時，還很大方的說：

喜歡的，盡量喝。(現在心在淌血啊.......... 上次回去，我的五大95跟96都................只有香檳倖免於難，唉.........)

相信現在應該進步很多了，只有等待下次回溫哥華時在好好溫習一下BC酒

大部分Cult wine 是屬於用於類似所稱 meritage ~ 觀念當然一定是仿造法國的釀造方式 不管在美國 或著是智利 大多是必要的 不然Bordeaux 這龍頭老大是叫假的嘛~ 目前是面上是有再販賣 Larose 2005 2006 但問題是市場並無有太大的衝擊 沒有人搶著要 致於味道我看也頂多根 Chateau Larose差不多兩樣 雖然它是 Super 2nd~

看到你說有搶到 Bene Nota 3L 那屌 , 我有一次在宴會上班偷喝過 但還是需要放很長的時間 畢竟還是太新了~ 無庸自疑地,這全是非常有淺力的紅酒 多放一年 價錢一定提升. 我是有搶下 7瓶 Burring Owl 2004 可惜並沒有 2003~ 感到非常地後悔 現在也只能尋找Osoyoos附近等區域的酒莊是否有特別的變化 ~ 這一年的 wine festival 去定啦~ ~ ~

但也很羨慕你有 Blackhill 聽說賣到嚇嚇叫 稿也搞不到 在它的網站開賣時 聽說是 1小時內80%訂光~

不知你是否早期有看過 "90210" 外國節目 10年前左右吧 ; 其中裡面一位帥哥演員 可是這間的 釀酒(投資)著