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討論主題:葡萄酒泡洋蔥 [ 葡萄酒 ]

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忍

評價:+317-0

發表時間 2008/12/15 15:43:58

帳號:vivi1223

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:470 回應數:5,091 最近登錄時間:2026/08/29 02:53:56

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

家中長輩喜歡葡萄酒泡洋蔥

是種養生秘方

請問用何種{國家 ?智利美國法國} 較適合啊

他們有時隨便買來泡說不好喝

要甜一點嗎還是要進入適飲期的啊

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酒販來了

評價:+114-1

發表時間 2008/12/15 20:27:10

帳號:cheng00829

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:3 回應數:952 最近登錄時間:2013/02/01 23:32:56

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:忍(vivi1223)

沒有限產地.也沒有限價位上的要求.但是不能是甜的.也就是說.類似日本AKADAMA.或是佛朗明哥那種都不行...

我也覺得應該不好喝.但是.畢竟那是喝養生的.不是喝有趣的.

大部分客戶向我買來泡洋蔥的酒都挑便宜的紅酒.售價在200元以內的那幾種.幾乎還沒遇上買好一點的紅酒來泡.

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

tonyhn

評價:+48-0

發表時間 2008/12/17 15:50:05

帳號:tonyhn

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:98 回應數:2,079 最近登錄時間:2012/11/13 14:44:43

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:忍(vivi1223)

泡洋蔥用法國AOC約300~500元泡最好

稍微澀一些的口感+單寧稍強一點=浸泡洋蔥後洋蔥味沒有那麼腥，而且泡過洋蔥後很順口會把洋蔥的甜味逼出來

200元的Tabel Wine太淡了，有泡跟沒泡一樣洋蔥味超重的

這是我幫媽媽泡過的經驗

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