紅酒杯為什麼只能碰瓶腳...不能碰瓶身
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討論主題:紅酒杯為什麼只能碰瓶腳...不能碰瓶身 [ 葡萄酒 ]
回討論區列表泡芙阿姨
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阿蒙
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回應帳號:泡芙阿姨(amber0205)
概括而言,且紅酒適飲溫度約15~18C, 紅酒杯是讓你看酒聞酒搖酒慢慢品飲體會變化, 手若接觸, 手的溫度會讓酒溫升高, 讓酒喝起來酒精感太重, 味道衰退快, 就不能慢慢細細品嚐.
當然你要大口喝酒乾杯就沒差!
白蘭地就要用手溫去加熱酒, 來聞香氣...
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Hugh
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除上所述,容我補充如下：
1. 如拿杯身,不容易看清楚酒液.而酒的顏色,濃度及濁度可透露出將飲的這款酒的許多訊息.
2. 拿杯腳品酒較為優雅且大方! 如拿杯身,因葡萄酒杯腳較長,手掌下突出長長的杯腳,比較不好看! 可試試用兩種不同方法拿酒杯,在鏡子前看看哪種方法較優雅!
3. 當嗅聞時,如拿杯身,因手距鼻子較近,容易聞到手上殘留之氣味,如煙味,汗味或其他接觸過的東西的味道,影響酒香的辨識.
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阿蒙
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阿信0417
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再補充一點我自己的想法
通常紅酒會去搖晃充分與空氣接觸
所以握住杯腳比握住杯身來的容易晃動
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牛肉麵
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有時候為了便於攜帶及防止碰撞傾倒, 會刻意出產沒杯腳的品酒杯,
例如 RIEDEL 的 O 系列, 參加餐酒會時特別方便!
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ghostband
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kerb
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wine 對我來說, 是個裝瓶後, 還具備"生命力"但是又有點脆弱的酒, 所以很多大家在做的一些"小動作"~除了不了解的人, 認為的"做作", 其實, 都還是有一點道理存在~
例如, 搖酒杯是要做什麼? 如果不知道原因, 刻意去做, 的確, 就會變成"做作"
如果知道自己喝下肚的是什麼, 你自然而然就會因為自己的感覺, 去讓她變成有生命的東西, 也讓她變成"適合"你的口感, 進而去選擇你"自己"要的, 而非"配合"大家
以上個人看法分享
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王小弟
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概括而言,且紅酒適飲溫度約15~18C, 紅酒杯是讓你看酒聞酒搖酒慢慢品飲體會變化, 手若接觸, 手的溫度會讓酒溫升高, 讓酒喝起來酒精感太重, 味道衰退快, 就不能慢慢細細品嚐.
當然你要大口喝酒乾杯就沒差!
白蘭地就要用手溫去加熱酒, 來聞香氣...
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