Vincent Dancer

位於夏山 蒙哈榭(Chassagne－Montrachet)的V.D製造商,是勃根地的一間新興酒莊, 1996年是第一次的發行年份，這經歷了8年多的草創時期，期間從很多的餐廳總管和葡萄酒記者多能留意到它，在當地得到極高的評價，他的葡萄酒是現今市場取得困難的熱門商品 產區遍即整個柏根地,其中不乏特級園與1級葡萄園,平易近人的酒標是年輕酒莊一大特色,在村莊級的酒標加上輕鬆可愛的插畫,讓一般大眾更能有效了解並且能簡單判斷葡萄酒的酒園級數 ■關於這個葡萄酒■ 防止氧化剤 (SO2) 的添加也最低限度抑制，自然純粹的味道是特徵。橡木桶的濃郁加上葡萄酸的豐富平衡,使果實的味道成為襯托料理的最佳絕配。 拿手的白酒香氣,十足充滿了成熟的西洋梨與青蘋果味,加上鳳梨果實味道絕妙的溶解,與上等酸度成為柏根地白酒最佳的協調表現。