105-10-30周日晚1800第361次台中五七J-PING秋節烤乳豬+牛五花搭2004年名釀｜葡萄酒…

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討論主題:105-10-30周日晚1800第361次台中五七J-PING秋節烤乳豬+牛五花搭2004年名釀 [ 葡萄酒 ]

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cessna

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發表時間 2016/10/24 15:41:24

帳號:p9-cessna

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等級:博士

推薦: 發表數:246 回應數:462 最近登入時間:2019/06/14 21:09:43 IP:113.61.183.*

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禁止酒駕，飲酒過量，害人害己，未滿18歲不可品酒:, 感謝大家熱心提供好酒，互相分享參與酒會 , 報名請至網頁:http://www.travelinstyle.com.tw/wine/board_p1.html

台中 J-PING，自有幾道每來必定要嚐的經典好料，如烤乳豬+牛五花...而 2004年，則是21世紀，Burgundy紅酒價錢最優，品質卻又優美而超值的年份!

第361次台中五七J-PING秋節烤乳豬牛五花搭2004年名釀時間: 105 年 10月 30 日 W日晚 Pm 1800 - 2115

地點:台中市文心路2段213號2樓 04-22585655-- 新K2 J-Ping 人員:喝酒 12 組以下,吃餐最多 16 人以下.

特殊設計套餐 2700+10% 元，可刷，<每組給6個酒杯，250/6杯，由餐廳收! > 舉辦前數日再公佈新鮮餐單

J-Ping Café 10-30晚上 1800 餐單: 2700+10%

1. 開胃小品 :Amuse-Bouche :Stuzzichini da Mercato

2. 檸檬犢牛肉球 : Veal Meatball :Polpettine Vitello al Limone

3. 鄉村炸蔬菜 : Mixed Fried Vegetables : Fritto Misto di Verdure

4. 八爪魚馬鈴薯沙拉 : Octopus with Potato Salad in Salentina's Way :Nsalata de Purpu

5. 桂丁雞燉飯-腿,胸,肝,皮,骨 : Chicken Risotto-Leg, Breast, Liver, Skin and Bone : Risotto al Pollo-Coscia, Petto, Fegatine, Pelle e Osso

6. 薩丁尼亞式烤乳豬(歡樂分食) : Suckling Pig Slow Roasted in Sardinia Way : Cottu Porcheddu Arrustu

7. 低溫長燉煙燻美國Prime冷藏牛五花肉 : Slow-Cooked American Prime Short Rib : Bistecca di Manzo al Sottovuoto

8. 覆盆子橄欖油蛋糕 : Liguria's Olive Oil Cake with Raspberry : Torta Imperia

酒單8款8瓶，酒錢若由 11 組分，每組分擔 3109 元,喝 545 ml .真正酒單將依參加人數適宜增減. 洗杯費 250/6杯，由餐廳收!

酒單: 意外正好都是挖出了 2004 年!

1 Delamotte Blanc de Blancs Brut, Champagne 2004

2 Riesling Gueberschwihr ---Zind Humbrecht 2004

3 Batard Montrachet --Louis Latour ----------- 2004

4 Volnay 1er- Les Taillepieds, Domaine de Montille-2004

5 Bonnes Mares - Comte Georges de Vogue-------- 2004

6 Chambertin-Cuvee Heritiers Latour--Louis Latour-2004

7 NSG-Clos de la Marechale-Jacques-Frederic Mugnier-2004

8 Mocali Vigna delle Raunate Riserva,BdM------- 2004

歡迎大家報名 !

PS: Bonnes Mares - Comte Georges de Vogue ----2004年 : Cool and reserved with restrained aromas of dark berry fruits, particularly blueberry with spice and earth undertones give way to rich, full and sweet flavors that are muscular and taut though there is currently a lovely suppleness to the mid-palate, which causes this to seem unduly forward yet the finish reminds one that we're drinking Bonnes Mares as it simply explodes with huge amounts of dry extract and solid minerality. This seems to positively drench the palate in extract of dark berries yet this is dry and serious with plenty of structure and this will need 12 to 15 years to really show what the underlying material is capable of. This could very well surprise to the upside as the vibrancy and balance are very impressive. Allen Meadows, Burghound Jan01,2007