2007 Les Belles Collines 美麗山丘紅酒--第一瓶由國人釀的高級紅酒
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討論主題:2007 Les Belles Collines 美麗山丘紅酒--第一瓶由國人釀的高級紅酒 [ 葡萄酒 ]
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有相當品酒經驗的人都會覺得幾乎沒喝過在台灣和大陸釀造可稱為Fine Wine的紅酒，我們國人潘大鈞在加洲第一年釀的紅酒--2007 Les Belles Collines 美麗山丘紅酒終於上市了，值得大家注意。我試喝的結果，覺得該酒氣味濃郁、酒體醇厚，很有Opus One的味道，這也是另一項台灣之光，我們國宴或外交部宴客，如選用此酒，應足以自豪。
玆將酒質說明如下：
2007 是美國加洲近十年來最佳的年份。各項特徵的組合極為優異，而且葡萄的生長環境近乎完美。沒有極高溫的酷熱，而且該年份順利收成。
這款葡萄酒的核心是 Rutherford 產區的卡本內蘇維翁，在 9 月 22 日到 24 日之間採收。表現出成熟櫻桃與李子的風味，略帶草本植物的香氣。由於 Oakville 葡萄園的氣候較為涼爽，該產區的卡本內蘇維翁在 10 月 11 日到 13 日採收。這款卡本內帶有紅醋栗、礦物質、鼠尾草及薰衣草的風味，較高的酸度提供了優質陳釀需要的結構與骨幹。梅洛、馬爾貝克及小維鐸都是來自加州 St. Helena，在 9 月 22 日到 24 日之間採收。梅洛帶給葡萄酒深色水果的風味，凸顯黑櫻桃的香氣，也注入濃郁的口感。馬爾貝克引出濃縮黑莓的風味，也會提供穩定的重量，用來平衡小維鐸較弱的藍莓與薰衣草結構。
這款紅葡萄酒使用 85% 新的中度烘烤法國橡木桶，以及 15% 新的中度到中度以上烘烤美國橡木桶，熟成 20 個月。然後，換到新的中度烘烤法國橡木桶，存放六個月，經過最後一次換桶，再移至酒槽準備裝瓶。
品酒筆記
這款紅葡萄酒呈現明艷的色澤，有如深紅石榴石，帶著鮮亮的藍彩粉紅邊緣，表示在瓶中保存很久。入口即令人驚艷，釋放黑醋栗、櫻桃及黑莓等多層次的風味，口感濃郁而滑順。少許薰衣草與鼠尾草的芬芳，結合了輕度烘烤與香草的氣味（來自最後六個月在新製法國橡木桶的釀造過程）。最後品嘗到優雅的單寧，感受深濃果香與礦物的餘韻。這款紅葡萄酒可以窖藏 10 年到 15 年，開瓶即可享用。
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Hugh
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酒入愁腸
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精彩詳細的文章, 推一下!
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cdchyan
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貨已上市，
我喝的感覺和您相似，不過我是醒酒4小時，倒不覺得咬口，我朋友醒酒一天，結果更好喝。另外酒是年輕，但加洲的酒年青即可適飲，不像波爾多級數酒，非放個5年、10年才達適飲期。
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Hugh
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好酒推一把~~
小弟也有幸拿到試飲，確實果香十分濃厚
但真的要醒好一陣子，最後一杯最好喝~~
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fushun
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恩 第一位國人釀酒 應該就不是了
收藏家 陳立元先生 (多次出現在Decanter )Old Bailey Cabernet Sauvignon
陳大割愛酒如痴 自己下去 買地 整理 釀酒
在2003就已經出了 RP95分的頂級 膜拜酒 紅酒
為了讓朋友 分享 在台灣 Costco也買的到
http://www.redheadranch.com/MMAboutUs.htm
陳大哥生性低調 此酒 應是Costco CP 最划算的酒
也多次是 台美 高層會談上的使用酒
可惜 在合夥人 過世後 出紀年Barbie's Blend 版推出後 就不再釀造
http://www.redheadranch.com/2007barbiesblend.aspx
台灣 Costco 的現貨 應該是絕響了
分享支
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Hugh
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兩家品牌的酒我都喝過,均為高品質的葡萄酒!
我覺得最大的差別是:
RHR是"酒莊",擁有自家的葡萄園,酒莊自行負責整地,種植葡萄到釀造,甚至行銷.
而Les Belles Collines比較像"酒商"的角色,將跟葡萄農購買的葡萄與其他酒莊之釀酒師合作,而釀出特製酒款2007 Les Belles Collines (不知是否還有2008或後續年份酒款?),再推廣到市場,也比較著重在產品的行銷!
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cdchyan
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目前市价一瓶2500，我進了一些，有興趣的大大，請私訊詢价或
E-mail:[email protected]
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cdchyan
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品酒筆記--劉永智(Jason Liu)
潘大鈞（David Pan）在加州的Les Belles Collines酒莊所釀造的2007 Les Belles Collines Cabernet Sauvignon Napa Valley紅酒（2007為首年分），此酒頗值得推薦，以200% 新桶竟釀出桶味不打擾味覺的非典型加州酒款（只是有必要使用200%新桶？新桶很貴耶），雖然強勁，但其礦物質、雪松以及鉛筆心風味，使其不流俗，讀者若要品嚐此酒，建議醒酒一小時，我的評分：9.25/10。
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toy
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cdchyan
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貨已上市了嗎？上星期剛試飲這款酒，結構紮實且果味豐富，但尚屬年輕及些許咬口，再放個3年會更好喝！
Hugh 大：
請教一下，Les Belles Collines 和 Opus One, Caymus, Dominus 互相比較，會如何？ 我覺得結構紮實且果味豐富是共同的特色，但Opus One又更細緻些。
神之(雨下)說他喜歡Mont-Perat更甚於Opus One，但我怎麼喝，不管在酒體、細緻度和果味都沒有同感。
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Hugh
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Hugh
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個人深表同感!Les Belles Collines 酒體強勁,very masculine,但肌肉又稍嫌太多,有點硬梆梆,變化不足,總是少了一點細膩度,我想還須耐心等待看看,未來是否會稍平衡些 .我喝過的Opus One, Caymus, Dominus最近年份的酒在平衡度及尾韻的表現上還略勝Les Belles Collines一籌!
另外我一直覺得Mont Perat不是一支令人驚艷的酒!漫畫酒Mont Perat 2001喝過幾次,可能資質魯鈍,看不到甚麼花啊草的,或是小橋流水人家(個人只看過二至三集漫畫)!
當初在日本一隻賣約2800日幣(當時台幣兌日幣1:3.4),記得朋友的台灣實際買入價竟要NT$1500,現在台灣其他年分的價格倒便宜許多!這都是漫畫行銷手法,被渲染過的故事才符合廣大讀者群的需求與支持.不然推一支數萬元的酒,試問有幾個讀者願意花錢去買及嚐試!?
2007年參加Vinexpo時喝到同樣是Despagne家族釀的頂級款Chateau Girolate 2005(100% Merlot),當場與Mont Perat 2005(Merlot based)相比,立分高下,Chateau Girolate勝出許多!
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cdchyan
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2007年的北加州卡本內蘇維翁 Robert Parker給它96分，是2002年以來的最高分。(http://www.erobertparker.com/newsearch/vintagechart1.aspx) 。
長久以來，我一直認為2007 Les Belles Collines 美麗山丘紅酒是被低估的紅酒，可能是Robert Parker和WS沒給它們評分吧！前幾天，我送了一瓶給我一位懂品酒的VIP大客戶試喝，結果他給我訂了36瓶，使我信心大增，所以在此來向各位推薦這款紅酒。
就我記憶所及，我品過三次這款酒，第一次在一個球賽後的餐會，醒酒四小時，那時輕易就可喝出他充沛的果香和堅實的酒體；第二次是在一個自助餐會，醒酒半小時，只知道酒體醇厚，是一瓶好酒，但沒仔細品飲，可惜了這瓶好酒；第三次在Au Jardin的試酒餐會，醒酒八小時，那時和2004年的Ch.Haut-Brion(RP95) 一起喝，Ch.Haut-Brion是好酒，醇厚有舊世界王者之風，而新世界的美麗山丘紅酒果味依舊濃郁，酒體不像上次堅實、醇厚，但氣味持續變化，開始的果味、中間的梅李味到最後的太妃糖味，繁花似錦，五彩繽紛。我下次要和價錢是他五倍的Opus One比較。
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