品飲心得：西班牙索雷拉雪莉酒 18% 750 ml Olorose型（甜味）

品飲心得：西班牙索雷拉雪莉酒 18% 750 ml      Olorose型（甜味）
 
Oloroso─甜。具芳香醇厚濃郁的獨特香味，有甜味和略甜兩種，酒精度數18—20左右。
濃甜的 Cream 型雪莉即是以此酒為底調製而成。

雪莉酒被莎士比亞比喻作「裝在瓶子裡的西班牙陽光」，雪莉酒將只是平淡無奇的葡萄酒。

時間及天氣：2008/05 -2008/11   純飲     

色澤： 深褐色

聞香氣味：

2008/05初聞是明顯的嗆鼻酒精味，濃濃的葡萄霉味，有點酸，以及太妃糖巧克力，無花果.
    2008/11 開瓶了半年，現在有濃濃的葡萄果香，霉味已經非常淡了，還有甜味. 

入口味道：

2008/05入口的酒精有點濃，再來是葡萄的霉味，太妃糖喝不出來，甜味明顯，無花果，巧克力.
   2008/11 已經沒有酒精味，果香更濃郁，霉味也喝不太出來了，只是剩下甜味與葡萄果香.

尾韻：綿綿甜甜的，有點麵包的甜味，然後淡淡果香，香味大約30秒不會常留嘴吧 .

總結： 

大家一直在討論說某某酒款到底有沒有雪莉，或是雪莉到底是什麼味道？這次喝的這款是甜的雪利酒，他也有不甜的， 其實雪莉的基礎味道就是太妃糖巧克力無花果，這就是有些酒沒有雪莉桶的陳年也會有雪莉的基調，因為是用橡木桶陳年，所以也會產生跟雪利酒相似的味道，再來為何有霉味，鄉下人以前常常自己釀葡萄酒，我奶奶釀的葡萄酒就會有霉味，而且神奇的是，連酸味跟甜味都很相似雪利酒，非常懷念.