國際葡萄酒大師李志延 漂亮美食品酒晚宴
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:國際葡萄酒大師李志延 漂亮美食品酒晚宴 [ 葡萄酒 ]
回討論區列表ilovewine
評價:+0-0
發表時間
帳號:rexatp9
【私人訊息】
等級:幼稚園
推薦:
發表數:1
回應數:0
最近登入時間:2011/09/22 14:16:30
IP:59.120.45.*
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
國際品酒大師 李志延 (Jeannie Cho Lee)
李志延於 2008 年成為全球首位獲得倫敦 Institute of Masters of Wine 所頒發「葡萄酒大師 (Master of Wine) 」殊榮的亞洲人。李大師出生於韓國首爾，曾旅居紐約、波士頓、倫敦、吉隆坡等地，目前定居香港，畢業於哈佛大學主修公共政策碩士學位。她創辦了專業餐酒網站 AsianPalate.com，於網站發表無數精采葡萄酒評，以及各式推薦酒款搭配精選亞洲佳餚，是一個豐富完整又實用的選酒指南。因為對美食品酒的熱愛與教學傳承的使命，她亦是香港品酒學校 Fine Wine School 的創辦人之一，並且取得英國葡萄酒與烈酒基金會 WSET(Wine & Spirit Education Trust) 與美國 Wine Educator (CWE) 專業合格證書。擁有豐富的葡萄酒知識及品酒閱歷，李大師獲得各地各界爭相邀請擔任顧問、撰寫酒評、設計餐酒晚宴、品酒教學講座及專業評審等。歷年來穿梭亞洲各大城市研究市場趨勢與品嚐各國菜餚，是一位熟稔亞洲美食的國際級品酒大師。她持續地為多家國際知名品酒權威雜誌撰寫專欄，如美國的 Wine Spectator，德國的 Wine Business International、法國的 Revue du Vin、品醇客雜誌 (Decanter) 、韓國 Noblesse 雜誌等，並定期於澳洲雜誌 Gourmet Traveller 與 Tatler magazines 發表美食美酒文章。她目前也擔任新加坡航空公司國際品酒顧問，為所有航班的機上美食選配葡萄酒。她於 2009 年底發行的首本著作「Asian Palate」曾獲得極具國際權威與知名度的饕客美食家大獎 (Gourmand Award)，並且榮獲英國 Andre Simon Award 總決賽四本上榜書籍之一。2009 年，李志延因其對葡萄酒業的貢獻而被義大利葡萄酒展 (Vinitaly) 組織方授予 Vinitaly 國際大獎，義大利葡萄酒展是全球規模最大的葡萄酒貿易展。
漂亮中式海鮮餐廳台菜主廚 簡鴻文
2010 年五月，簡鴻文師傅接受漂亮餐廳女主人梁珍珠女士與台北君悅大飯店隆重禮聘，正式擔任漂亮中式海鮮餐廳主廚，掌管精緻中式料理。在台北土生土長的簡鴻文師傅，廚齡已超過 40 個年頭，曾於許多台灣早期頗富盛名的餐館掌廚，奠定紮實的手藝，精通台菜、粵菜、川菜與上海菜。民國七十五年時因精湛廚藝被禮聘至新加坡，並深受台北君悅業主公司豐隆集團郭令明董事長及其父親重用，爾後便於旗下千禧酒店集團世界各地的酒店服務。自 1986 年加入千禧酒店集團，歐、美、亞洲等地十多個城市都有他發揚台灣料理的足跡，長年旅居海外的簡師傅，曾服務過無數政要貴賓，任職於漂亮餐廳台菜主廚前，他在北京千禧大酒店擔任中餐總廚，掌管酒店中餐廳與宴會廳。位於北京新興的中央商務區 (CBD) 的北京千禧大酒店，擁有521間客房、6間餐廳與酒吧、完善宴會會議設備以及頂級SPA與健身中心等，是一間全方位的豪華五星級酒店。
此次李志延大師訪台，她將與漂亮中式海鮮餐廳主廚簡鴻文共同演繹設計，在獨具當代時尚宅寓氛圍的「凱寓」推出「漂亮美食品酒晚宴」，特別精選漂亮八道私房菜式，例如：傳統口水雞、避風塘龍蝦、松露浸煮石斑柳、蘆筍香茅牛柳粒、瑤柱竹笙白菜芯……等，巧妙搭配七款頂級葡萄酒，包含：Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002、Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2007、Brokenwood ILR Reserve Semillon 2005、Lapostolle Cuvee Alexandre Carmenere 2009、Marchesi de' Frescobaldi Mormoreto 2007、Marchesi di Gresy Barbaresco Camp Gros 2005、Schloss Johannisberger Riesling Rosalack Auslese 2009。
晚宴於九月二十七日﹝週二﹞晚間六時開始，每位僅需新台幣 6,500 元外加一成服務費，包含獲贈李大師最新著作「Mastering Wine for the Asian Palate」精裝原文書一冊﹝市價約新台幣 1,700 元﹞。限量尊榮席次，僅此一場，請即早報名，把握與大師品美食話美酒的難得機會。
如需報名或詳情，請洽台北君悅餐飲訂席：02 2720 1200 轉分機 3888
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
這篇話題還沒有回應。