有誰知道呢?
討論主題:有誰知道呢? [ 葡萄酒 ]
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酒販來了
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回應帳號:p.p(dou_dou77)
這個品種不常見.在當地[西班牙}也僅被少量的使用.Monastrell 在當地某些地區又稱為 Mourved're.可能是改良品種自mourved're.這個品種大概只會出現在西班牙東北方的佳太隆尼亞省...通常這個品種是拿來混合其他品種.{因為其他品種口味太淡}..目前我賣過的酒種中還沒看到有單一品種裝瓶的這種酒{估計根本就沒有單一品種的這產品}..
還有ㄚ.這品種太冷門了.差點把我考倒.
很好奇.你怎會問到這種品種.
Hugh
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Hugh
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Hugh
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酒販來了
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Hugh
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Hugh
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小肚(楠)男
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回應帳號:p.p(dou_dou77)
其實並非是法國品種，而是N年前羅馬人遺留下來給西班牙的品種，傳說是自義大利中部帶出的。
Mourvèdre的確是法國稱呼，而在葡萄牙與其餘國家有Mataró的另一個說法，其實並無差異；而這兩個的稱呼據說是以西班牙的Mataró 、 Murviedro 這兩個位於Valencia的地區名稱而來。
這是晚熟種，適合生長於地中海形氣候，果實中等大小，色澤偏紫。 生產出單寧明顯、酒精高、屬於粗曠風格的品種。
大部分用於所謂的'Rhone Blend'方式與其餘幾種品種調合，且比例較少，除法國南部Bandol產區法定比例80%以上
以及西班牙Jumilla產區使用100%~95%外，小弟幾乎沒有聽過還有其餘產區使用超過50%以上比例調和的產區。
Monastrell的香氣最明顯的是所謂'皮毛味'，這是經過一定時間陳年的紅酒才會出現的香氣，但是在於此種所釀酒款，年輕時即可明顯嗅出此特殊的香氣。可是此種所釀酒款單寧相當咬口並缺少酸度，唯一優勢是酒精高口感豐厚，但缺少細膩。故此與其餘種調和，才能出現好的協調表現。
據說目前全世界最有趣的Mourvèdre是位於西班牙的Jumilla產區，與以往所知的大老粗風格完全不同；小弟有幸前次品嚐到一家來於此的酒廠佳釀，發現風格甜美優雅，均衡感佳，而且熟知的’皮毛味'原全沒有嗅到，非常有趣。
不過要有如此好的表現，可能要有同Jumilla產區般，極度炎熱的氣候與特殊的土質再加上優秀的老藤，才能生產區如此有趣的風格吧。
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小肚(楠)男
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