有誰知道呢?
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討論主題:有誰知道呢? [ 葡萄酒 ]
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請問各位老饕.西班牙葡萄酒.品種的英文單字Monastrell.請來自各方的專家提供相關酒訊
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酒販來了
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這個品種不常見.在當地[西班牙}也僅被少量的使用.Monastrell 在當地某些地區又稱為 Mourved're.可能是改良品種自mourved're.這個品種大概只會出現在西班牙東北方的佳太隆尼亞省...通常這個品種是拿來混合其他品種.{因為其他品種口味太淡}..目前我賣過的酒種中還沒看到有單一品種裝瓶的這種酒{估計根本就沒有單一品種的這產品}..
還有ㄚ.這品種太冷門了.差點把我考倒.
很好奇.你怎會問到這種品種.
Hugh
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酒販大,
其實該品種為西班牙原生種,,但卻也是普羅旺斯Bandol產區重要品種,在澳洲及法國兩國南部,都用該品種作為混釀之用.
是有100%Monastrell的酒如圖:
Hugh
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加州也有ㄡ!
Hugh
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還有一個名字叫Mataró(葡萄牙或新世界)
酒販來了
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ㄜ ㄜ.你太強了...這個品種你居然也找的出單一品種的酒.我第一次看到.也學到了.真好.
它是不是很難伺候.很強悍.偏某一味的口感....因為這品種很少看到.我的原文資料裡.只說他被拿來混釀.
如果有喝過這品種.請發表一下試飲心得.我很想知道...拜託...
再次拜託了.
Hugh
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回應帳號:酒販來了(cheng00829)
打字打太慢,無法詳述!
其實我是在歐洲喝到這款,找了找我的品酒記錄,大致如下:酒色頗深,似深紫紅色,帶黑莓香氣,入口後漿果及巧克力的味道非常明顯,餘韻又帶些香料味,酒體非常紮實,是full body的酒款,酒精濃度較高,單寧也較厚實,但不粗糙,因喝此酒是在2006,應再擺幾年更好喝!
該種葡萄皮較厚,因此較容易產生粗澀的口感,單寧較重,是一種比較不好駕馭的品種!
p.p
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帳號:dou_dou77
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回應帳號:酒販來了(cheng00829)
因為平常喜好品葡萄酒.偶遇中發現這個罕見ㄉ品種.相信各位專家一定有不同ㄉ見解.很謝謝您所提供ㄉ資料.讓我更了解
p.p
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帳號:dou_dou77
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不愧是專家.連資料照片都齊全ㄌ.以後若還有不了解ㄉ會再請問各位.請不吝提供
Hugh
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sure!
小肚(楠)男
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其實並非是法國品種,而是N年前羅馬人遺留下來給西班牙的品種,傳說是自義大利中部帶出的。
Mourvèdre的確是法國稱呼,而在葡萄牙與其餘國家有Mataró的另一個說法,其實並無差異;而這兩個的稱呼據說是以西班牙的Mataró 、 Murviedro 這兩個位於Valencia的地區名稱而來。
這是晚熟種,適合生長於地中海形氣候,果實中等大小,色澤偏紫。 生產出單寧明顯、酒精高、屬於粗曠風格的品種。
大部分用於所謂的'Rhone Blend'方式與其餘幾種品種調合,且比例較少,除法國南部Bandol產區法定比例80%以上
以及西班牙Jumilla產區使用100%~95%外,小弟幾乎沒有聽過還有其餘產區使用超過50%以上比例調和的產區。
Monastrell的香氣最明顯的是所謂'皮毛味',這是經過一定時間陳年的紅酒才會出現的香氣,但是在於此種所釀酒款,年輕時即可明顯嗅出此特殊的香氣。可是此種所釀酒款單寧相當咬口並缺少酸度,唯一優勢是酒精高口感豐厚,但缺少細膩。故此與其餘種調和,才能出現好的協調表現。
據說目前全世界最有趣的Mourvèdre是位於西班牙的Jumilla產區,與以往所知的大老粗風格完全不同;小弟有幸前次品嚐到一家來於此的酒廠佳釀,發現風格甜美優雅,均衡感佳,而且熟知的’皮毛味'原全沒有嗅到,非常有趣。
不過要有如此好的表現,可能要有同Jumilla產區般,極度炎熱的氣候與特殊的土質再加上優秀的老藤,才能生產區如此有趣的風格吧。
p.p
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強中自有強中手.想必閣下也是一等一等ㄉ專家巴.資料非常仔細.可是很奇怪ㄝ.我知道屬於早熟品種 這一點似乎與大大有點不符合呢?但還是感恩啦
小肚(楠)男
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其實應屬'晚熟' 且是所有法國當地的法定產區品種最晚熟的; 簡單的概念『北方冷適合早熟種,南方熱適合晚熟種』;早、晚的標準記得是以一種稱為Chasselas的白色種為標準,在它前稱為早熟,在後的稱為晚熟。(如果小弟記的沒錯的話)
p.p
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回應帳號:小肚(楠)男(barman104)
真感謝!又上了一課呢!受益不淺