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陳年紅酒

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討論主題:陳年紅酒 [ 葡萄酒 ]

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Wood

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請教各位, 前幾天參加婚宴,主人拿紅酒宴客。 是一支智利2005年的紅酒,這支紅酒酒標貼著『陳年』紅酒, 請問這個『陳年』是甚麼意思? 2005年到現在,就可以稱為陳年嗎? 還是另有所指? 謝謝先。
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平安三段

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推薦: 發表數:11 回應數:194 最近登入時間:2009/06/16 14:39:09

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既然是智利.有很多品牌在普通級之上的等級會有reserva.grand reserva的等級.差別在於reserva多了3到6個月的橡木桶儲存期.而grand reserva則可能有長達1年的橡木桶熟成.各家酒廠的等級及儲存制度各自不同.本來reserva在翻成中文時應該翻保留或收藏.但是很多酒商會翻成珍藏.他ㄇ認為這樣感覺起來比較高級.至於你喝的是那一級就要看標籤上的原文才有辦法辨別.其實翻譯時常有廠商會故意玩文字游戲.這裡面容易有盲點.所以一般專業的酒商及採購者是不看中文標示.    另外智利緯度的因素夏天是在12月左右.所以採收葡萄和歐州不同.歐州區大約9月.南美州大約2月下旬就開使採收工作ㄌ.所以我们很容易買到很新的南美州酒.就算它標示reserva.
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Wood

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